食品营养师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品营养学基础知识：这部分内容主要涉及食品的营养成分、食物中的营养素及其功能、人体对营养素的需求、营养素的吸收与代谢、营养素的食物来源等，考生需要掌握各种营养素的名称、结构、性质、功能以及在食物中的分布情况，了解人体对营养素的需求和摄取标准，熟悉营养素的吸收、利用和代谢过程，以及如何通过食物摄取足够的营养素来满足人体的生理需求。

2、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品安全的基本概念、食品安全风险评估、食品安全法规与标准、食品生产与加工过程中的卫生管理、食品中的有害物质及其危害、食品添加剂的使用与管理等，考生需要了解食品安全的重要性，掌握食品安全风险评估的方法和程序，熟悉食品安全法规与标准，了解食品生产与加工过程中的卫生管理措施，掌握食品中的有害物质及其危害，以及食品添加剂的使用原则和管理要求。

3、膳食指南与营养健康教育：这部分内容主要涉及膳食指南的制定原则、膳食指南的内容与实施、营养健康教育的目标与方法、营养健康教育的组织实施等，考生需要了解膳食指南的制定原则和目的，掌握膳食指南的内容和实施方法，熟悉营养健康教育的目标和任务，以及营养健康教育的组织实施方式。

4、营养评估与营养干预：这部分内容主要涉及营养状况的评估方法、营养不足与过剩的危害、营养干预的原则与方法、营养干预的效果评价等，考生需要了解营养状况评估的目的和方法，掌握营养不足与过剩的危害，熟悉营养干预的原则和方法，以及营养干预效果的评价方法。

5、特殊人群的营养需求与管理：这部分内容主要涉及孕妇、婴幼儿、儿童青少年、老年人、运动员等特殊人群的营养需求特点、营养管理措施等，考生需要了解不同特殊人群的营养需求特点，掌握针对这些特殊人群的营养管理措施，以便在实际工作中为这些特殊人群提供科学、合理的营养指导。

6、食品营养师的职业素养与技能：这部分内容主要涉及食品营养师的职业伦理、沟通技巧、团队协作能力、创新能力等，考生需要具备良好的职业伦理，掌握有效的沟通技巧，具备较强的团队协作能力和创新能力，以便在实际工作中更好地为客户服务。

食品营养师证考试内容涵盖了食品营养学基础知识、食品安全与卫生、膳食指南与营养健康教育、营养评估与营养干预、特殊人群的营养需求与管理以及食品营养师的职业素养与技能等多个方面，旨在全面考核考生的食品营养知识和实践能力，确保食品营养师具备为人们提供科学、合理、健康的膳食指导的能力。