公共营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事公共营养工作的人才，要考取公共营养师证，需要具备一定的专业知识和技能，同时还需要通过相关的考试，公共营养师证要考什么专业呢？下面就来详细介绍一下。

1、基础理论知识：公共营养师证考试首先要求考生具备一定的基础理论知识，包括人体解剖学、生理学、生物化学、病理学、微生物学、免疫学等，这些基础知识是公共营养师工作的基石，只有掌握了这些知识，才能更好地为公众提供营养指导。

2、营养学专业知识：公共营养师证考试还要求考生具备一定的营养学专业知识，包括营养需求、营养素分类、食物营养成分分析、膳食指南、营养评估等，这些知识是公共营养师工作的核心内容，只有掌握了这些知识，才能为公众提供科学、合理的营养建议。

3、食品安全与卫生知识：公共营养师证考试还要求考生具备一定的食品安全与卫生知识，包括食品污染与预防、食品添加剂、食品中毒与应急处理等，这些知识是公共营养师工作中必不可少的一部分，只有掌握了这些知识，才能确保公众的饮食安全。

4、食品加工与烹饪知识：公共营养师证考试还要求考生具备一定的食品加工与烹饪知识，包括食品加工工艺、烹饪方法、食品储存与保鲜等，这些知识可以帮助公共营养师更好地为公众提供健康、美味的餐饮建议。

5、社区营养服务知识：公共营养师证考试还要求考生具备一定的社区营养服务知识，包括社区营养调查、营养教育、营养干预等，这些知识可以帮助公共营养师更好地为社区居民提供个性化的营养服务。

6、法律法规知识：公共营养师证考试还要求考生具备一定的法律法规知识，包括食品安全法、公共卫生法、消费者权益保护法等，这些知识可以帮助公共营养师在工作中遵守法律法规，维护公众的合法权益。

7、实践操作能力：公共营养师证考试还要求考生具备一定的实践操作能力，包括食品营养成分检测、膳食调查与评估、营养咨询与指导等，这些能力是公共营养师工作的重要组成部分，只有具备了这些能力，才能更好地为公众提供专业的营养服务。

公共营养师证要考的专业涵盖了基础理论知识、营养学专业知识、食品安全与卫生知识、食品加工与烹饪知识、社区营养服务知识、法律法规知识和实践操作能力等多个方面，要想顺利通过公共营养师证考试，考生需要系统地学习这些专业知识，同时还要注重实践操作能力的提升。