营养咨询工作室是一个专门为个人或团体提供营养健康咨询服务的专业机构，为了确保服务质量和专业性，开设一个营养咨询工作室需要具备一定的资质和证件，以下是一些建议的证件和要求：

1、营业执照：你需要向当地的工商行政管理部门申请办理营业执照，这是开设任何企业的基本要求，也是合法经营的前提。

2、食品经营许可证：如果你的营养咨询工作室涉及到食品销售，如提供营养餐、保健品等，那么你需要向食品药品监督管理部门申请办理食品经营许可证。

3、营养师资格证书：作为专业的营养咨询工作室，拥有合格的营养师是至关重要的，营养师需要通过国家职业资格考试，获得营养师资格证书，营养师还需要定期参加培训和学习，不断提高自己的专业水平。

4、卫生许可证：为了保证营养咨询工作室的环境卫生和食品安全，你需要向当地卫生行政部门申请办理卫生许可证。

5、税务登记证：开设营养咨询工作室需要按照国家税收法规进行纳税，因此你需要向税务部门申请办理税务登记证。

6、组织机构代码证：组织机构代码证是企业法人和其他组织的法定身份证明，你需要向质量技术监督部门申请办理组织机构代码证。

7、社会保险登记证：为了保障员工的权益，你需要向社会保险行政部门申请办理社会保险登记证。

8、知识产权证书：如果你的营养咨询工作室有自己的专利、商标或著作权等知识产权，那么你需要向知识产权部门申请办理相应的知识产权证书。

9、质量管理体系认证：为了提高营养咨询工作室的服务质量和管理水平，你可以考虑向权威的认证机构申请办理质量管理体系认证，如ISO9001认证。

10、信用评级证书：信用评级是衡量企业信用状况的重要依据，你可以向信用评级机构申请办理信用评级证书，以提高企业的信誉度。

开设一个营养咨询工作室需要具备一定的资质和证件，这些证件和要求有助于确保营养咨询工作室的合法性、专业性和服务质量，营养咨询工作室还需要不断学习和提高，为客户提供更加专业、个性化的营养健康咨询服务。