品酒师证书是由国家相关部门颁发的，主要目的是为了规范和提高我国葡萄酒行业的专业水平，培养一批具有专业知识和技能的葡萄酒品鉴人才，在中国，品酒师证书的颁发主要由以下几个部门负责：

1、中国酿酒工业协会（China Wine Industry Association，简称CWIA）：中国酿酒工业协会是我国葡萄酒行业最具权威的行业组织，负责制定和推广葡萄酒行业的国家标准、行业标准和企业标准，协会下设葡萄酒分会，负责葡萄酒行业的培训、考核和认证工作，通过协会的培训和考核，学员可以获得品酒师证书。

2、中国食品工业协会（China Food Industry Association，简称CFIA）：中国食品工业协会是全国性的食品行业组织，负责食品行业的政策研究、标准制定、信息交流和技术推广等工作，协会下设葡萄酒专业委员会，负责葡萄酒行业的培训、考核和认证工作，通过协会的培训和考核，学员可以获得品酒师证书。

3、国家职业技能鉴定中心（National Occupational Skills Identification Center，简称NOSIC）：国家职业技能鉴定中心是国家级的职业资格认证机构，负责对各行业的职业资格进行鉴定和认证，在葡萄酒行业，国家职业技能鉴定中心负责品酒师职业资格的鉴定和认证工作，通过中心的鉴定和认证，学员可以获得品酒师证书。

4、各省市葡萄酒行业协会：各省市葡萄酒行业协会是地方性的葡萄酒行业组织，负责本地区葡萄酒行业的发展和管理，协会通常与国家相关部门合作，开展葡萄酒行业的培训、考核和认证工作，通过协会的培训和考核，学员可以获得品酒师证书。

品酒师证书的颁发程序一般包括报名、培训、考试和认证四个环节，学员需要向相关培训机构或部门报名参加品酒师培训课程，培训课程通常包括葡萄酒知识、品鉴技巧、市场分析等内容，旨在帮助学员全面掌握葡萄酒行业的专业知识和技能。

培训结束后，学员需要参加由相关部门组织的品酒师考试，考试通常分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试学员的葡萄酒知识，实践考试主要测试学员的品鉴技巧，只有通过考试的学员，才能获得品酒师证书。

学员需要向相关部门提交申请，办理品酒师证书的认证手续，认证通过后，学员将获得由国家相关部门颁发的品酒师证书，成为具有专业资质的葡萄酒品鉴人才。

品酒师证书是由国家相关部门颁发的，旨在规范和提高我国葡萄酒行业的专业水平，通过参加培训、考试和认证，学员可以获得品酒师证书，成为具有专业知识和技能的葡萄酒品鉴人才。