营养师资格证是由国家相关部门颁发的，用于证明持证人具备从事营养师职业的能力和水平的证书，在中国，营养师资格证的颁发部门主要有以下几个：

1、国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）：国家卫生健康委员会是中国政府主管卫生和健康工作的组成部门，负责全国卫生和健康工作的宏观管理、政策制定和监督指导，国家卫生健康委员会下设的职业技能鉴定指导中心负责组织和管理全国范围内的职业技能鉴定工作，包括营养师资格证的考试、评审和颁发。

2、中国营养学会（Chinese Nutrition Society，简称CNS）：中国营养学会是全国性的学术性、公益性、非营利性的社会团体，致力于推动营养科学的发展和应用，中国营养学会参与制定营养师资格证的考试大纲、教材编写和培训工作，为营养师资格证的考试提供技术支持和专业指导。

3、各省市卫生健康委员会：各省市卫生健康委员会是地方政府主管卫生和健康工作的组成部门，负责本行政区域内的卫生和健康工作，各省市卫生健康委员会下设的职业技能鉴定指导中心负责组织和管理本行政区域内的职业技能鉴定工作，包括营养师资格证的考试、评审和颁发。

4、各级职业技能鉴定机构：各级职业技能鉴定机构是国家卫生健康委员会和中国营养学会授权的职业技能鉴定实施单位，负责组织和管理营养师资格证的考试、评审和颁发工作，这些机构通常设在各级卫生健康委员会、教育部门、人力资源和社会保障部门等相关部门内。

5、各类培训机构：为了满足社会对营养师人才的需求，各类培训机构纷纷开设了营养师培训课程，帮助学员提高营养学知识和技能，为参加营养师资格证考试做好准备，这些培训机构通常与国家卫生健康委员会、中国营养学会等相关部门保持密切联系，确保培训内容和考试标准的统一。

营养师资格证的颁发部门主要包括国家卫生健康委员会、中国营养学会、各省市卫生健康委员会、各级职业技能鉴定机构和各类培训机构，这些部门共同负责组织和管理营养师资格证的考试、评审和颁发工作，确保营养师人才的专业素质和服务水平。