食品营养与卫生是一个涉及到人们日常生活的重要领域，它关乎到人们的健康和生活质量，从事这个行业的人员需要具备一定的专业知识和技能，而这些知识和技能可以通过考取相关的证书来证明，以下是一些可以考取的食品营养与卫生相关证书：

1、营养师资格证书：营养师是专门从事营养咨询、评估、指导和治疗的专业人员，他们需要具备扎实的营养学、生理学、病理学等基础知识，以及丰富的实践经验，通过考取营养师资格证书，可以证明一个人具备了从事营养师工作的基本能力。

2、食品安全管理师资格证书：食品安全管理师是负责食品生产、加工、储存、运输等环节的安全管理工作的专业人员，他们需要具备食品安全法律法规、食品微生物学、食品化学等专业知识，以及食品安全风险评估、食品安全事故处理等实践能力，通过考取食品安全管理师资格证书，可以证明一个人具备了从事食品安全管理工作的基本能力。

3、食品检验员资格证书：食品检验员是负责对食品进行质量检测、评价和监督的专业人员，他们需要具备食品检验技术、食品质量管理等专业知识，以及食品检验操作、食品检验仪器使用等实践能力，通过考取食品检验员资格证书，可以证明一个人具备了从事食品检验工作的基本能力。

4、食品卫生监督员资格证书：食品卫生监督员是负责对食品生产经营单位进行卫生监督检查的专业人员，他们需要具备食品卫生法律法规、食品卫生学等专业知识，以及食品卫生监督检查、食品卫生事故处理等实践能力，通过考取食品卫生监督员资格证书，可以证明一个人具备了从事食品卫生监督工作的基本能力。

5、餐饮服务管理师资格证书：餐饮服务管理师是负责餐饮企业的经营管理工作的专业人员，他们需要具备餐饮服务管理、餐饮市场营销等专业知识，以及餐饮服务管理实践、餐饮市场营销实践等能力，通过考取餐饮服务管理师资格证书，可以证明一个人具备了从事餐饮服务管理工作的基本能力。

6、烹饪技师资格证书：烹饪技师是专门从事烹饪技艺研究和传授的专业人员，他们需要具备烹饪技艺、烹饪原料知识、烹饪设备操作等专业知识，以及烹饪实践、烹饪教学等能力，通过考取烹饪技师资格证书，可以证明一个人具备了从事烹饪技师工作的基本能力。