公共营养师资格证考试题库

选择题

1、下列哪项不属于公共营养师的基本职责？

A* 制定营养餐计划

B* 提供营养咨询服务

C* 进行食品销售

D* 开展营养健康教育

2、下列哪种食物中的蛋白质含量最高？

A* 鸡蛋

B* 牛奶

C* 豆腐

D* 猪肉

3、下列哪种食物中的钙含量最高？

A* 牛奶

B* 豆腐

C* 鸡蛋

D* 猪肉

4、下列哪种食物中的铁含量最高？

A* 菠菜

B* 牛肉

C* 鸡蛋

D* 猪肉

5、下列哪种食物中的维生素C含量最高？

A* 西红柿

B* 苹果

C* 香蕉

D* 橙子

判断题

6、公共营养师的主要工作是提供营养咨询服务。（对）

7、公共营养师只需要了解食物的营养成分，不需要了解食物的烹饪方法。（错）

8、公共营养师需要定期参加专业培训，更新知识。（对）

9、公共营养师只需要关注食物的营养成分，不需要关注食物的口感和颜色。（错）

10、公共营养师需要了解食物的营养成分，以便为客户提供个性化的营养餐计划。（对）

简答题

11、请简述公共营养师的基本职责。

12、请简述公共营养师如何制定营养餐计划。

13、请简述公共营养师如何进行营养健康教育。

14、请简述公共营养师如何提供营养咨询服务。

15、请简述公共营养师如何进行食品销售。

案例分析题

16、小明是一名高中生，他的父母都是忙碌的上班族，没有时间为他准备营养餐，请你作为公共营养师，为小明制定一份营养餐计划。

17、小红是一名孕妇，她对自己的饮食非常注意，但是她对自己应该吃什么，不应该吃什么感到困惑，请你作为公共营养师，为小红提供一份营养咨询服务。

18、小华是一名糖尿病患者，他需要控制饮食，但是他对食物的营养成分不了解，不知道哪些食物可以吃，哪些食物不能吃，请你作为公共营养师，为小华提供一份营养咨询服务。

19、小李是一名健身教练，他需要了解食物的营养成分，以便为客户制定合理的饮食计划，请你作为公共营养师，为小李提供一份营养咨询服务。

20、小王是一名食品销售人员，他需要了解食物的营养成分，以便向客户推销产品，请你作为公共营养师，为小王提供一份食品销售培训。