公共营养师资格证考试题库

选择题

1、下列哪项不属于公共营养师的基本职责？

A. 制定营养餐计划

B. 提供营养咨询服务

C. 进行食品销售

D. 开展营养健康教育

2、下列哪种食物中的蛋白质含量最高？

A. 鸡蛋

B. 牛奶

C. 豆腐

D. 猪肉

3、下列哪种食物中的钙含量最高？

A. 牛奶

B. 豆腐

C. 鸡蛋

D. 猪肉

4、下列哪种食物中的铁含量最高？

A. 菠菜

B. 牛肉

C. 鸡蛋

D. 猪肉

5、下列哪种食物中的维生素C含量最高？

A. 西红柿

B. 苹果

C. 香蕉

D. 橙子

判断题

6、公共营养师的主要工作是提供营养咨询服务。（对）

7、公共营养师只需要了解食物的营养成分，不需要了解食物的烹饪方法。（错）

8、公共营养师需要定期参加专业培训，更新知识。（对）

9、公共营养师只需要关注食物的营养成分，不需要关注食物的口感和颜色。（错）

10、公共营养师需要了解食物的营养成分，以便为客户提供个性化的营养餐计划。（对）

简答题

11、请简述公共营养师的基本职责。

12、请简述公共营养师如何制定营养餐计划。

13、请简述公共营养师如何进行营养健康教育。

14、请简述公共营养师如何提供营养咨询服务。

15、请简述公共营养师如何进行食品销售。

案例分析题

16、小明是一名高中生，他的父母都是忙碌的上班族，没有时间为他准备营养餐，请你作为公共营养师，为小明制定一份营养餐计划。

17、小红是一名孕妇，她对自己的饮食非常注意，但是她对自己应该吃什么，不应该吃什么感到困惑，请你作为公共营养师，为小红提供一份营养咨询服务。

18、小华是一名糖尿病患者，他需要控制饮食，但是他对食物的营养成分不了解，不知道哪些食物可以吃，哪些食物不能吃，请你作为公共营养师，为小华提供一份营养咨询服务。

19、小李是一名健身教练，他需要了解食物的营养成分，以便为客户制定合理的饮食计划，请你作为公共营养师，为小李提供一份营养咨询服务。

20、小王是一名食品销售人员，他需要了解食物的营养成分，以便向客户推销产品，请你作为公共营养师，为小王提供一份食品销售培训。