老一代营养师证的考试，主要是通过一系列的学习和实践，包括理论学习、实践操作和论文答辩等环节，来检验考生的专业知识和实践能力。

考生需要参加专业的营养学课程学习，这些课程通常包括营养学基础、食品科学、生理学、病理学、临床营养学、公共营养学、社区营养学、儿童营养学、老年营养学、运动营养学、食品卫生学、食品毒理学等，这些课程的学习，可以帮助考生掌握营养学的基础知识和专业技能。

考生需要进行实践操作的训练，这包括在实验室进行食品营养成分分析、食品加工工艺研究、食品质量控制等实验操作，以及在医疗机构或社区进行营养咨询、营养评估、营养干预等实践活动，这些实践操作的训练，可以提高考生的实践能力和解决问题的能力。

考生需要撰写一篇关于营养学研究的论文，这篇论文需要包含对一个具体的营养问题的研究，包括研究背景、研究方法、研究结果和研究结论等内容，这篇论文的撰写，可以检验考生的科研能力和写作能力。

考生需要参加论文答辩，在答辩中，考生需要对自己的论文进行详细的介绍，并回答评委的问题，这个环节，可以检验考生的口头表达能力和应变能力。

在整个考试过程中，考生需要严格遵守考试纪律，诚实守信，不得作弊，考生还需要具备良好的职业道德，尊重患者，关心患者，为患者的健康服务。

老一代营养师证的考试，是一个全面检验考生专业知识和实践能力的考试，只有通过这样的考试，考生才能获得营养师资格，成为一名合格的营养师。

随着社会的发展和科技的进步，营养师的工作也在不断地发展和变化，现代营养师不仅需要掌握传统的营养学知识，还需要掌握新的营养学理论和技术，如基因营养学、代谢组学、营养基因组学等，现代营养师还需要具备良好的沟通能力和管理能力，能够与患者、医生、护士和其他医疗人员有效地沟通和合作。

对于想要成为现代营养师的考生来说，他们不仅需要通过老一代营养师证的考试，还需要不断地学习和提高，以适应营养师工作的新要求和新挑战。