营养师资格证是一种专业资格证书，主要考察考生在营养学领域的专业知识、实践能力和综合素质，为了获得这个证书，考生需要通过一系列的考试科目，以下是营养师资格证考察的主要科目：

1、基础营养学：基础营养学是研究人体对营养物质的需求、消化、吸收、利用和代谢的科学，这一科目主要考察考生对营养素的分类、功能、需求量、食物来源等方面的了解，以及人体对各种营养素的生理需求和缺乏症。

2、临床营养学：临床营养学是研究营养与疾病关系的科学，主要关注营养因素在疾病的发生、发展和预防中的作用，这一科目主要考察考生对各种疾病的营养诊断、治疗和预防措施的掌握，以及如何根据患者的具体情况制定个性化的营养治疗方案。

3、公共营养学：公共营养学是研究人群营养状况、营养需求和营养政策等问题的科学，这一科目主要考察考生对不同人群（如儿童、青少年、孕妇、老年人等）的营养需求和特点的了解，以及如何制定和实施有效的公共营养政策。

4、食品卫生与安全：食品卫生与安全是研究食品中有害物质的来源、危害和控制方法的科学，这一科目主要考察考生对食品安全法规、食品污染物、食品微生物等方面的了解，以及如何确保食品的安全和卫生。

5、膳食调查与评价：膳食调查与评价是研究膳食结构、营养素摄入和消费行为等问题的方法和技术，这一科目主要考察考生对膳食调查的目的、方法和技巧的掌握，以及如何根据膳食调查结果进行膳食评价和指导。

6、营养教育与促进：营养教育与促进是研究如何通过教育和宣传手段提高人们的营养知识和健康行为的科学，这一科目主要考察考生对营养教育的原则、方法和策略的掌握，以及如何设计和实施有效的营养教育活动。

7、营养咨询与管理：营养咨询与管理是研究如何为个人或团体提供专业的营养建议和服务的科学，这一科目主要考察考生对营养咨询的目的、方法和技巧的掌握，以及如何进行营养管理和监督。

8、营养师职业道德与法律法规：这一科目主要考察考生对营养师职业道德和相关法律法规的了解，包括营养师的职责、权益、义务等方面的内容，以及如何在实际工作中遵守法律法规，维护职业形象和声誉。

营养师资格证考察的科目涵盖了营养学的各个方面，旨在全面评估考生的专业素质和能力，为了顺利通过考试，考生需要系统地学习这些科目的知识，参加培训课程和模拟考试，积累实践经验，提高自己的综合素质。