考营养师证后做菜水平会提高吗？这个问题的答案是肯定的，考取营养师证书后，不仅能够提高做菜的水平，还能让你更加了解食物的营养价值和搭配原则，从而为自己和家人提供更加健康、美味的饮食。

学习营养学知识有助于提高烹饪技巧，在考取营养师证书的过程中，需要学习大量的营养学知识，包括食物的营养成分、食物的消化吸收、人体的营养需求等，这些知识可以帮助我们更好地了解食物的性质和特点，从而在烹饪过程中做出更好的选择，在学习了蛋白质的变性原理后，我们就能更好地掌握煮、炒、炖等烹饪方法，使食物中的蛋白质更容易被人体吸收；在学习了脂肪的熔点和沸点后，我们就能更好地掌握油炸、煎炒等烹饪方法，使食物中的脂肪更易于消化。

学习营养学知识有助于提高食材搭配能力，在烹饪过程中，食材的搭配非常重要，合理的食材搭配可以使食物的营养价值得到最大化，学习了营养学知识后，我们就能更好地了解各种食材的营养价值和特点，从而在烹饪过程中做出更好的食材搭配，在学习了维生素C和铁的关系后，我们就能更好地掌握如何将富含维生素C的水果和富含铁的动物性食物搭配在一起，以提高铁的吸收率；在学习了膳食纤维和水分的关系后，我们就能更好地掌握如何将富含膳食纤维的食物和充足的水分搭配在一起，以促进肠道蠕动，预防便秘。

学习营养学知识还有助于提高食品安全意识，在烹饪过程中，食品安全是非常重要的，学习了营养学知识后，我们就能更好地了解食物中可能存在的有害物质，以及如何避免这些物质对食物的影响，在学习了亚硝酸盐的危害后，我们就能更好地掌握如何避免在烹饪过程中产生过量的亚硝酸盐；在学习了黄曲霉素的危害后，我们就能更好地掌握如何避免在储存过程中产生黄曲霉素。

学习营养学知识还有助于提高饮食文化素养，在考取营养师证书的过程中，我们需要学习世界各地的饮食文化，了解不同地区的饮食习惯和特色，这些知识可以帮助我们在烹饪过程中更好地融合各种饮食文化，创造出更加丰富、多样的美食，在学习了地中海饮食的特点后，我们就能更好地掌握如何在烹饪过程中运用橄榄油、番茄、洋葱等食材，创造出具有地中海风味的美食；在学习了日本料理的特点后，我们就能更好地掌握如何在烹饪过程中运用寿司、刺身等食材，创造出具有日本风味的美食。