在当今社会，餐饮行业的发展日新月异，越来越多的人选择开设自己的餐厅或者小吃店，对于没有美食营养师证的人来说，是否可以开店呢？这是一个值得探讨的问题。

我们需要了解什么是美食营养师证，美食营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事食品营养、餐饮管理等方面的专业人士，通过考试，可以获得这个证书，从而证明具备了一定的专业知识和技能，在中国，这个证书由国家卫生健康委员会颁发，具有较高的权威性。

没有美食营养师证的人是否可以开店呢？从法律角度来看，并没有明确规定要求创业者必须具备美食营养师证，只要符合相关法律法规的要求，如办理营业执照、卫生许可证等，就可以合法经营餐饮业务，从法律层面来说，没有美食营养师证的人是可以开店的。

从实际操作和市场竞争的角度来看，拥有美食营养师证的创业者往往更具优势，因为具备专业知识和技能的美食营养师，可以更好地把握顾客的需求，为顾客提供更加健康、美味的食品，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的要求也越来越高，拥有美食营养师证的餐厅更容易获得消费者的信任和青睐。

没有美食营养师证的人如何提升自己的竞争力呢？以下几点建议或许对你有所帮助：

1、学习专业知识：虽然没有美食营养师证，但可以通过自学、参加培训课程等方式，掌握食品营养、餐饮管理等方面的专业知识，这样，在经营餐厅时，可以更好地为顾客提供健康、美味的食品。

2、注重食品安全：食品安全是餐饮业的生命线，没有美食营养师证的创业者，更应该重视食品安全问题，确保食品的质量和卫生，还可以定期接受食品安全培训，提高自己的食品安全意识和操作技能。

3、提升服务质量：优质的服务是吸引顾客的关键，没有美食营养师证的创业者，可以通过提升服务质量，为顾客创造更好的用餐体验，提供热情周到的服务、保持餐厅的整洁卫生等。

4、创新菜品：在竞争激烈的餐饮市场，创新是提升竞争力的重要手段，没有美食营养师证的创业者，可以通过创新菜品，满足顾客的口味需求，还可以关注行业动态，了解市场需求，不断调整经营策略。

虽然没有美食营养师证的人也可以开店，但在实际操作中，拥有专业知识和技能的创业者往往更具竞争力，没有美食营养师证的创业者，可以通过学习专业知识、注重食品安全、提升服务质量和创新菜品等方式，提升自己的竞争力，从而在餐饮市场中取得成功。