教师资格证营养学考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学的基础知识：这部分内容主要涉及营养学的基本概念、原理和研究方法，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求和摄取，还需要了解营养学与其他相关学科的关系，如生物学、生理学、病理学等。

2、膳食营养素参考摄入量：这部分内容主要涉及各种营养素在不同年龄、性别、生理状态和活动水平的人群中的推荐摄入量，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，考生需要掌握各种营养素的推荐摄入量的计算方法和实际应用。

3、营养不良与营养过剩：这部分内容主要涉及营养不良和营养过剩的原因、表现、诊断和预防措施，包括蛋白质-能量营养不良、微量营养素缺乏病、肥胖症、糖尿病等常见营养相关疾病的发病机制、临床表现和治疗原则。

4、儿童青少年营养：这部分内容主要涉及儿童青少年生长发育的特点、营养需求和饮食指导，包括胎儿期、婴儿期、幼儿期、学龄前期、学龄期和青春期等不同生长发育阶段的营养需求和饮食特点，考生需要掌握儿童青少年营养不良和营养过剩的预防和干预措施。

5、老年人营养：这部分内容主要涉及老年人生理特点、营养需求和饮食指导，包括老年人的能量需求、蛋白质需求、脂肪需求、碳水化合物需求、维生素和矿物质需求等，考生需要掌握老年人营养不良和营养过剩的预防和干预措施。

6、特殊人群营养：这部分内容主要涉及孕妇、哺乳期妇女、运动员、糖尿病患者等特殊人群的营养需求和饮食指导，考生需要掌握这些特殊人群的营养需求特点和饮食调整原则。

7、社区营养：这部分内容主要涉及社区营养服务的概念、内容和方法，包括社区营养调查、营养监测、营养教育、营养咨询和营养干预等，考生需要掌握社区营养服务的实施步骤和评价方法。

8、食品卫生与安全：这部分内容主要涉及食品污染的来源、危害和预防措施，包括食品中的有害物质（如重金属、农药残留、生物毒素等）、食品微生物污染（如细菌、病毒、霉菌等）和食品添加剂等，考生需要掌握食品安全的基本知识和食品卫生管理的原则。

教师资格证营养学考试内容涵盖了营养学的基础理论、实践应用和食品卫生安全等方面，旨在测试考生在营养学领域的专业知识和实践能力，为了顺利通过考试，考生需要认真学习相关知识，加强实践操作，提高分析和解决问题的能力。