营养师一级证是在中国国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，持有该证书的营养师具备较高的专业水平和实践能力，拥有一级营养师证书的人可以从事哪些工作呢？以下是一些可能的职业方向：

1、临床营养师：在医院、诊所等医疗机构为患者提供个性化的营养指导和治疗建议，帮助患者改善营养状况，预防和治疗疾病。

2、公共卫生营养师：在政府部门、非政府组织和企事业单位从事营养健康政策制定、营养教育、食品安全监管等工作，提高公众的营养健康水平。

3、学校营养师：在学校为学生提供营养餐，制定合理的膳食计划，开展营养健康教育，促进学生的健康成长。

4、运动营养师：为运动员提供专业的营养指导，帮助他们提高运动表现，预防运动损伤，促进康复。

5、食品企业营养师：在食品企业从事产品研发、质量控制、营养标签制定等工作，推动企业生产更健康、更营养的食品。

6、餐饮企业营养师：在餐饮企业为顾客提供营养健康的餐饮服务，制定合理的菜单，推广营养知识。

7、社区营养师：在社区卫生服务中心为居民提供营养健康咨询、指导和服务，提高居民的生活质量。

8、个人营养顾问：为个人客户提供专业的营养咨询服务，帮助他们制定合理的饮食计划，改善健康状况。

9、营养培训讲师：在培训机构、企事业单位等从事营养健康培训工作，传授专业知识，提高人们的营养素养。

10、科研工作者：在高校、科研机构从事营养学研究，为营养健康领域的发展提供科学依据。

11、编辑、撰稿人：在媒体、出版社等从事营养健康类文章的撰写、编辑工作，普及营养知识，提高公众的营养意识。

12、营养健康管理师：为企业、机构提供专业的营养健康管理服务，包括员工健康管理、客户健康管理等。

拥有一级营养师证书的人可以在多个领域发挥自己的专业优势，为社会的健康事业做出贡献，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养师这一职业的发展前景也非常广阔。