营养师证考试是衡量一个人是否具备从事营养师工作的基本能力和素质的重要途径，为了帮助大家更好地备战营养师证考试，本文将为大家介绍一些必考题及其答案。

1、请简述营养学的基本概念和研究内容。

答：营养学是研究食物中各种营养成分在生物体内的作用、代谢过程及其与健康关系的科学，它主要研究食物中的营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等）在人体内的吸收、利用、转化和排泄过程，以及这些过程对生命活动的影响。

2、请列举五种常见的营养素及其功能。

答：五种常见的营养素及其功能如下：

（1）蛋白质：构成人体细胞和组织的基本物质，参与生命活动的各个环节，如生长发育、修复损伤等。

（2）脂肪：提供能量，维持体温，保护内脏，促进脂溶性维生素的吸收。

（3）碳水化合物：提供能量，维持大脑和神经系统的正常运作。

（4）维生素：参与生物体内各种生化反应，维持生命活动的正常进行。

（5）矿物质：参与骨骼、牙齿的形成，维持神经、肌肉的正常功能，调节体液平衡。

3、请简述膳食指南的基本原则。

答：膳食指南的基本原则包括：

（1）食物多样性：保证摄入各种类型的食物，以获取全面的营养。

（2）适量摄入：根据个人的年龄、性别、体重、身体状况和活动水平，合理控制食物的摄入量。

（3）平衡膳食：保证摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，以满足身体的需求。

（4）控制热量摄入：避免过量摄入高热量食物，预防肥胖和相关疾病。

（5）限制不良饮食习惯：减少盐、糖、油的摄入，避免过度饮酒和吸烟。

4、请简述儿童青少年期的营养需求特点。

答：儿童青少年期的营养需求特点包括：

（1）生长发育迅速，对能量和营养素的需求量较大。

（2）骨骼发育快，对钙、磷、镁等矿物质的需求量大。

（3）智力发育关键期，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的需求量大。

（4）消化系统发育不完全，对食物的消化吸收能力有限。

5、请简述孕妇期的营养需求特点。

答：孕妇期的营养需求特点包括：

（1）胎儿生长发育迅速，对能量和营养素的需求量较大。

（2）孕妇需要增加蛋白质、铁、钙、叶酸等营养素的摄入，以满足胎儿的需求。

（3）孕妇需要保持适当的体重增长，避免过度肥胖或营养不良。

（4）孕妇需要保持良好的心理状态，避免焦虑、抑郁等不良情绪影响胎儿的发育。