一级营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，它是对持有者在营养学领域专业知识和实践能力的一种认可，一级营养师证的作用与用途主要体现在以下几个方面：

1、提升个人职业素质：一级营养师证是对个人专业能力的一种认证，拥有这个证书的人在营养学领域的专业知识和实践能力得到了国家的认可，这对于提升个人的职业素质，增强个人的职业竞争力具有重要的作用。

2、提高就业竞争力：在求职过程中，一级营养师证是一个重要的竞争优势，许多企业在招聘营养师时，都会要求应聘者具备一级营养师证，拥有一级营养师证的人在就业市场上的竞争力会更强。

3、拓宽职业发展道路：一级营养师证不仅可以用于从事营养咨询、营养评估、营养治疗等工作，还可以用于开设个人营养咨询工作室，或者在医疗机构、学校、企事业单位等机构中担任营养健康相关职务。

4、提升社会影响力：一级营养师证是个人专业能力的一种象征，拥有这个证书的人在社会上的影响力会更大，他们可以通过各种方式，如撰写科普文章、开设公开课、参与公益活动等，来传播营养健康知识，提升社会影响力。

5、增加收入来源：一级营养师证可以帮助持有者获得更多的收入来源，他们可以通过提供专业的营养咨询服务、开设个人营养咨询工作室、在医疗机构、学校、企事业单位等机构中担任营养健康相关职务等方式，来获得额外的收入。

6、提升自我价值感：拥有一级营养师证的人，他们的专业知识和实践能力得到了国家的认可，这会大大提升他们的自我价值感，他们会更加自信，更有动力去追求更高的职业目标。

一级营养师证的作用与用途主要体现在提升个人职业素质、提高就业竞争力、拓宽职业发展道路、提升社会影响力、增加收入来源和提升自我价值感等方面，对于想要从事营养学相关工作的人来说，获取一级营养师证是非常重要的。