营养师资格证是一种专业资格证书，它证明了持有者在营养学领域的专业知识和技能，要获得这个证书，需要通过一系列的考试项目，以下是考取营养师资格证需要考的主要项目：

1、基础理论知识：这部分主要测试考生对营养学基本理论、原则和方法的掌握程度，包括营养学的基本原理、营养素的作用和代谢、人体对营养素的需求、营养不良和营养过剩的危害等。

2、食物营养成分分析：这部分主要测试考生对食物中各种营养成分的分析和评价能力，包括食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分的含量、比例和作用。

3、膳食调查与评估：这部分主要测试考生进行膳食调查和评估的能力，包括膳食调查的方法、步骤和技巧，以及根据膳食调查结果进行膳食评估和指导的能力。

4、营养需求分析：这部分主要测试考生根据不同人群的生理、生活和工作特点，分析其营养需求的能力，包括儿童、青少年、成人、老年人、孕妇、哺乳期妇女、运动员等特殊人群的营养需求分析。

5、营养计划制定：这部分主要测试考生根据不同人群的营养需求，制定合理的膳食计划的能力，包括膳食计划的原则、方法和技巧，以及根据膳食计划进行营养干预和指导的能力。

6、营养教育与咨询：这部分主要测试考生进行营养教育和咨询的能力，包括营养教育的方法、技巧和策略，以及根据不同人群的特点进行个性化营养咨询的能力。

7、营养疾病预防与治疗：这部分主要测试考生对常见营养相关疾病的预防和治疗知识的掌握程度，包括肥胖症、糖尿病、心血管疾病、高血压、骨质疏松症等营养相关疾病的预防和治疗原则和方法。

8、食品卫生与安全：这部分主要测试考生对食品卫生和安全知识的掌握程度，包括食品污染的来源、危害和预防措施，以及食品安全法规和标准等内容。

9、营养师职业道德与法律法规：这部分主要测试考生对营养师职业道德和相关法律法规的理解和遵守能力，包括营养师职业道德的基本要求，以及与营养师职业相关的法律法规，如《食品安全法》、《消费者权益保护法》等。

10、实践操作能力：这部分主要测试考生在实际工作中运用所学知识和技能的能力，包括膳食调查、膳食评估、营养计划制定、营养干预和指导等方面的实践操作能力。

考取营养师资格证需要考生具备扎实的营养学理论知识，熟练掌握食物营养成分分析、膳食调查与评估、营养需求分析、营养计划制定、营养教育与咨询、营养疾病预防与治疗等方面的技能，同时还要具备良好的职业道德和法律法规意识，以及较强的实践操作能力。