厨师类营养师是一种专业的职业，他们需要具备一定的专业知识和技能，以便为客户提供健康、营养的饮食建议，为了成为一名合格的厨师类营养师，需要具备以下证书和资格：

1、专业学历：厨师类营养师需要具备相关的专业学历，在中国，通常需要具备营养学、食品科学、烹饪与营养等相关专业本科及以上学历，在美国，需要具备营养学、食品科学等相关专业的学士或硕士学位。

2、国家职业资格证书：在中国，厨师类营养师需要通过国家职业资格考试，获得国家职业资格证书，这个证书是证明一个人具备从事某一职业的能力和水平的法定证书，通过考试后，可以在全国范围内从事厨师类营养师的工作。

3、食品安全管理师证书：厨师类营养师在为客户提供饮食建议时，需要确保食物的安全和卫生，具备食品安全管理师证书是非常有必要的，这个证书可以证明一个人具备食品安全管理的知识和技能，能够确保食物的安全和卫生。

4、烹饪技能证书：作为一名厨师类营养师，除了具备营养学知识外，还需要具备一定的烹饪技能，获得烹饪技能证书是非常有帮助的，这个证书可以证明一个人具备一定的烹饪技能，能够为客户提供健康、美味的饮食建议。

5、国际认证：在国际上，有一些知名的营养师认证机构，如美国营养师协会（ADA）、英国营养师协会（BANT）等，这些认证机构的认证证书可以证明一个人具备国际认可的营养师资格，有助于提高个人的职业竞争力。

6、继续教育证书：随着营养学领域的不断发展，厨师类营养师需要不断更新自己的知识和技能，参加继续教育培训并获得相应的证书是非常有必要的，这些证书可以证明一个人具备最新的营养学知识和技能，能够为客户提供更好的服务。

7、个人经验：除了以上证书外，厨师类营养师的个人经验也是非常重要的，通过实际工作，积累丰富的经验，可以帮助厨师类营养师更好地了解客户的需求，为客户提供更合适的饮食建议。

成为一名合格的厨师类营养师，需要具备相关的专业学历、国家职业资格证书、食品安全管理师证书、烹饪技能证书等，还需要不断参加继续教育培训，积累个人经验，以提高自己的职业竞争力。