营养师是从事营养咨询、营养评估、营养干预和营养治疗的专业人员，他们通过对食物、营养素和人体健康的关系进行研究，为个人或团体提供科学、合理的饮食建议，以预防和治疗各种与营养相关的疾病，在中国，营养师的职称分为初级、中级和高级三个等级，分别对应助理营养师、营养师和高级营养师。

1、助理营养师（初级职称）

助理营养师是营养师职称体系中的最低级别，主要负责协助高级营养师完成日常工作，他们需要具备一定的营养学基础知识，能够进行基本的营养评估和指导，助理营养师的主要工作内容包括：

- 参与制定个人或团体的营养计划；

- 协助进行营养评估，包括身体状况、饮食习惯、运动量等方面的调查；

- 协助开展营养教育活动，提高公众对营养的认识和重视；

- 协助处理与营养相关的日常事务。

2、营养师（中级职称）

营养师是营养师职称体系中的核心级别，他们在助理营养师的基础上，具备更丰富的专业知识和实践经验，营养师的主要工作内容包括：

- 独立进行营养评估，为个人或团体制定科学、合理的饮食计划；

- 开展营养干预和治疗，针对特定的营养问题提供专业建议；

- 参与营养教育和培训活动，提高公众的营养素养；

- 参与营养科研工作，推动营养学科的发展。

3、高级营养师（高级职称）

高级营养师是营养师职称体系中的最高级别，他们在营养师的基础上，具备深厚的专业知识和丰富的实践经验，高级营养师的主要工作内容包括：

- 指导和监督助理营养师和营养师的工作，确保营养服务的质量和效果；

- 参与重大科研项目，推动营养学科的创新和发展；

- 参与制定国家和地方的营养政策和标准；

- 开展国际交流和合作，提高中国营养师在国际上的地位和影响力。

营养师是从事营养咨询、评估、干预和治疗的专业人员，他们的职称分为助理营养师、营养师和高级营养师三个等级，不同级别的营养师在专业知识、实践经验和工作职责方面有所区别，但他们共同的目标是为个人和团体提供科学、合理的饮食建议，促进人们的健康生活。