营养师是专门从事营养指导、营养与健康知识传播，以及在医疗机构、学校、企事业单位等进行营养健康咨询、评价、管理和指导工作的专业人员，他们通过科学的方法和手段，帮助人们改善饮食习惯，提高营养水平，预防和治疗各种与营养相关的疾病，在中国，营养师的资格认证分为高级营养师证和公共营养师证两种。

高级营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，主要针对具有一定工作经验和专业技能的营养师，获得高级营养师证书的营养师，可以在全国范围内从事营养健康咨询、评价、管理和指导工作，高级营养师证的考试内容主要包括营养学基础知识、营养评估与指导、营养干预与治疗、营养教育与健康促进等方面的知识，通过考试的营养师，需要具备较强的理论知识和实践能力，能够独立完成营养健康咨询、评价、管理和指导工作。

公共营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的专业资格证书，主要针对从事公共营养健康工作的专业营养师，获得公共营养师证书的营养师，可以在社区、学校、企事业单位等公共场所从事营养健康咨询、评价、管理和指导工作，公共营养师证的考试内容主要包括公共营养学基础知识、公共营养健康评价与指导、公共营养健康教育与健康促进等方面的知识，通过考试的营养师，需要具备较强的理论知识和实践能力，能够为公众提供科学、合理的营养健康建议和服务。

高级营养师证和公共营养师证的区别主要体现在以下几个方面：

1、适用范围：高级营养师证适用于全国范围内的各类机构和个人，而公共营养师证主要适用于社区、学校、企事业单位等公共场所。

2、工作内容：高级营养师主要从事营养健康咨询、评价、管理和指导工作，而公共营养师主要从事公共营养健康咨询、评价、管理和指导工作。

3、考试内容：高级营养师证的考试内容更侧重于营养学基础知识和实践能力，而公共营养师证的考试内容更侧重于公共营养学基础知识和实践能力。

4、职业发展：获得高级营养师证书的营养师，可以在全国范围内从事各类营养健康工作，职业发展空间较大；获得公共营养师证书的营养师，主要在社区、学校、企事业单位等公共场所从事公共营养健康工作，职业发展空间相对较小。

高级营养师证和公共营养师证都是国家认可的专业资格证书，具有较高的权威性和专业性，根据个人的兴趣和职业发展规划，可以选择考取适合自己的营养师证书，为自己的职业生涯增添一份有力的保障。