考取营养师证书需要学习的知识体系非常广泛，涉及到生理学、解剖学、病理学、生物化学、食品科学、烹饪学等多个领域，为了帮助大家更好地备考，以下是一些建议的参考书籍：

1、《营养学基础》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养学的基本概念、营养素的种类和功能、人体对营养素的需求等基本知识，对于初学者来说，这本书是一个很好的入门选择。

2、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养素在人体健康中的作用，以及如何通过合理的膳食来预防和治疗各种疾病，书中还介绍了不同人群的营养需求和膳食指南，对于想要从事临床营养工作的学员来说，这本书是非常有帮助的。

3、《食品科学》：这本书主要介绍了食品的原料、加工工艺、储存条件等对食品品质的影响，以及如何通过科学的方法和手段来保证食品的安全和营养价值，对于想要从事食品营养工作的学员来说，这本书是非常重要的。

4、《烹饪学》：这本书主要介绍了烹饪的基本技巧、食材的选择和搭配、菜肴的制作方法等，对于想要从事公共营养工作的学员来说，掌握一定的烹饪技能是非常有帮助的。

5、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了如何根据个体的年龄、性别、体重、身高等因素来评估其营养状况，以及如何制定个性化的膳食计划，对于想要从事营养咨询工作的学员来说，这本书是非常重要的。

6、《临床营养学》：这本书主要介绍了营养在疾病预防和治疗中的作用，以及如何为患者制定合理的膳食计划，对于想要从事临床营养工作的学员来说，这本书是非常有帮助的。

7、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动对人体营养需求的影响，以及如何为运动员制定合理的膳食计划，对于想要从事运动营养工作的学员来说，这本书是非常重要的。

8、《儿童与青少年营养学》：这本书主要介绍了儿童和青少年在不同生长发育阶段的营养需求，以及如何为他们制定合理的膳食计划，对于想要从事儿童与青少年营养工作的学员来说，这本书是非常有帮助的。

除了以上这些书籍，还需要关注国家和地方发布的相关政策法规、标准和指南，如《中国居民膳食指南》、《婴幼儿配方食品》等，还可以关注一些专业期刊和网站，了解最新的研究成果和技术动态。

考取营养师证书需要系统地学习营养学相关的知识，不仅要掌握理论知识，还要具备实际操作能力，通过阅读上述推荐的书籍，相信会对大家的备考大有帮助，还要注意实践和积累经验，不断提高自己的专业素养。