鸡蛋羹营养师证是一种专业的营养师资格证书，它证明了持有者在营养学方面的专业知识和实践能力，要获得这个证书，需要经过一系列的考试和培训，以下是考取鸡蛋羹营养师证的具体步骤：

1、了解营养师职业资格认证的相关政策和要求：你需要了解国家对于营养师职业资格认证的相关政策和要求，包括报考条件、考试科目、考试时间等，这些信息可以在国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部等官方网站上找到。

2、报名参加培训课程：为了提高自己的专业素质和通过考试的概率，你可以选择报名参加一些专业的营养师培训课程，这些课程通常由专业的培训机构提供，内容包括营养学基础知识、食品卫生与安全、膳食指南等。

3、学习专业知识：在培训课程中，你需要认真学习营养学相关的专业知识，掌握各种营养素的作用、食物的营养成分分析、膳食搭配原则等，还需要学习食品安全法律法规、食品卫生管理等方面的知识。

4、参加模拟考试：为了更好地应对考试，你可以参加一些模拟考试，检验自己的学习成果，通过模拟考试，你可以了解自己在哪些方面存在不足，从而有针对性地进行复习。

5、报名参加正式考试：在完成培训课程和模拟考试后，你可以报名参加正式的鸡蛋羹营养师证考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试你的专业知识，实践操作考试则主要测试你的实际操作能力。

6、通过考试：在考试中，你需要认真答题，展示自己在营养学方面的专业知识和实践能力，只有通过了理论考试和实践操作考试，你才能获得鸡蛋羹营养师证。

7、领取证书：在通过考试后，你需要按照相关规定，到指定的地点领取鸡蛋羹营养师证，拿到证书后，你就可以从事营养师相关工作了。

8、持续学习和提升：作为一名专业的鸡蛋羹营养师，你需要不断学习和提升自己的专业素质，关注营养学领域的最新动态，为人们提供更加科学、合理的膳食建议。

考取鸡蛋羹营养师证需要经过一系列的培训、学习和考试，在这个过程中，你需要不断提高自己的专业素质，掌握营养学相关的知识和技能，为成为一名合格的鸡蛋羹营养师打下坚实的基础。