拥有营养师证开餐饮店是一个非常好的选择，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康问题，而餐饮行业作为人们日常生活中不可或缺的一部分，自然也需要跟上时代的步伐，为消费者提供更加健康、营养的饮食选择，作为一名拥有营养师证的创业者，如何利用自己的专业知识和技能来开设一家成功的餐饮店呢？

我们需要明确自己的目标市场，在众多的餐饮市场中，健康餐饮、养生餐饮等细分领域逐渐成为消费者的新宠，我们可以根据自己的专业特长和市场需求，选择一个具有发展潜力的市场细分领域，我们可以开设一家专门提供低脂、低糖、高纤维等健康食品的餐厅，或者提供针对特定人群（如孕妇、老年人、运动员等）的定制化营养餐。

我们需要制定合理的经营策略，在餐饮行业中，产品的质量、口感、价格等因素都是影响消费者选择的关键因素，我们需要在保证食品营养价值的同时，注重产品的口感和外观，以满足不同消费者的需求，我们还需要根据目标市场的特点，制定合适的价格策略，以吸引更多的消费者。

接下来，我们需要选择合适的店铺位置，一个好的店铺位置对于餐饮店的成功至关重要，我们需要选择人流量大、消费能力较高的地段，以便吸引更多的消费者，我们还需要考虑店铺周边的竞争情况，避免与其他同类餐饮店过于集中，以免造成恶性竞争。

在店铺装修方面，我们需要注重营造一个舒适、温馨的就餐环境，一个优雅、干净的餐厅环境不仅能够提升消费者的就餐体验，还能够增加消费者对餐厅的好感度，我们还可以设置一些与营养相关的元素，如摆放一些营养学书籍、张贴一些健康饮食的海报等，以彰显我们的专业特色。

在营销推广方面，我们可以利用自己的专业知识，开展一些健康饮食讲座、烹饪课程等活动，以提高消费者对我们餐厅的认知度和信任度，我们还可以利用社交媒体、网络平台等渠道，进行线上推广，吸引更多的潜在消费者。

我们需要不断提升自己的专业素养和服务水平，作为一名营养师，我们需要不断学习新的营养知识，了解最新的饮食潮流，以便为消费者提供更加专业、个性化的服务，我们还需要加强与员工的培训和管理，确保餐厅的整体服务水平得到提升。