中级营养证考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：这部分内容主要涉及营养学的基本原理、营养素的分类及其功能、能量代谢与营养素的关系等，考生需要掌握各种营养素的名称、分类、食物来源、生理功能以及缺乏症等方面的知识，还需要了解人体对营养素的需求、营养素在人体内的吸收、利用和排泄过程，以及营养素之间的相互作用等。

2、膳食指南与膳食宝塔：这部分内容主要介绍中国居民膳食指南和膳食宝塔的制定原则、内容及其在日常生活中的应用，考生需要了解膳食指南的核心理念，如食物多样性、适量摄入、合理搭配等，并能够根据膳食宝塔为不同人群制定合理的膳食计划。

3、营养评估与指导：这部分内容主要涉及营养状况的评估方法、营养不足与过剩的判断标准，以及针对不同人群的营养指导原则，考生需要掌握常用的营养评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等，并能够根据评估结果为个体或群体提供针对性的营养建议。

4、特殊人群的营养需求与指导：这部分内容主要介绍孕妇、乳母、婴幼儿、儿童、青少年、老年人等特殊人群的营养需求特点及其相应的膳食指导原则，考生需要了解这些特殊人群在不同生长发育阶段的营养需求变化，并能够为他们制定合适的膳食计划。

5、营养与疾病：这部分内容主要涉及营养与心血管疾病、糖尿病、肥胖症、肿瘤等常见疾病的发生、发展及预防的关系，考生需要了解这些疾病的病因、病理生理机制，以及营养干预在这些疾病防治中的作用。

6、营养教育与促进：这部分内容主要介绍营养教育的目标、原则、方法和技巧，以及如何通过营养教育提高公众的营养素养和健康水平，考生需要掌握营养教育的基本理论和方法，并能够运用到实际工作中。

7、食品安全与卫生：这部分内容主要涉及食品中的有害物质、食品添加剂、食品微生物等方面的知识，以及食品安全风险评估和食品安全监管的原则和方法，考生需要了解食品安全的基本概念，掌握食品安全风险评估的方法，并能够关注食品安全问题，提高食品安全意识。

8、饮食文化与烹饪：这部分内容主要介绍中国饮食文化的发展历程、特点及其对人们饮食习惯的影响，以及烹饪对食物营养成分的影响，考生需要了解中国饮食文化的基本知识，掌握烹饪技巧，并能够运用到实际生活中。

中级营养证考试内容涵盖了营养学的各个方面，旨在全面检验考生的营养知识和实践能力，考生在备考过程中，需要系统学习相关知识，注重理论与实践相结合，提高自己的综合素质。