国家营养师资格证取消的原因主要有以下几点：

1、政策调整：随着国家对职业资格认证体系的改革，为了简化行政程序，提高行政效率，降低企业和个人的负担，国家对职业资格认证进行了全面梳理和调整，在这一背景下，国家营养师资格证被取消，以适应新的政策环境。

2、行业自律：在国家营养师资格证取消之前，我国已经建立了较为完善的营养师行业自律机制，各行业协会、学会等组织通过制定行业标准、规范和培训体系，对营养师的职业行为进行规范和监督，国家营养师资格证的取消并不意味着对营养师行业的放任，而是将行业自律作为主要手段，加强对营养师的管理。

3、专业发展需求：随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对健康饮食的需求越来越高，营养师行业的发展空间也越来越大，原有的国家营养师资格证考试内容和标准已经不能完全满足行业发展的需求，需要对其进行改革和完善，取消国家营养师资格证，有利于从源头上解决这一问题，推动营养师行业的专业化、规范化发展。

4、促进公平竞争：国家营养师资格证的存在，使得一些企业和个人为了获取证书而花费大量的时间和精力，甚至出现“证书热”的现象，这不仅增加了企业和个人的负担，还可能导致行业内的不公平竞争，取消国家营养师资格证，有利于消除这种现象，促进行业内的公平竞争。

5、提高行业准入门槛：虽然国家营养师资格证被取消，但并不意味着营养师行业的准入门槛降低，相反，为了提高行业整体水平，各行业协会、学会等组织会制定更高的行业标准和培训要求，对营养师的专业知识和实践能力进行更为严格的考核，这有利于提高营养师行业的整体素质，为社会提供更优质的营养服务。

6、优化人才结构：国家营养师资格证的取消，有利于优化营养师行业的人才结构，取消证书可以吸引更多的优秀人才进入营养师行业，提高行业的整体竞争力；通过行业协会、学会等组织的培训和考核，可以培养出更多具备专业知识和实践能力的营养师，满足社会对健康饮食的需求。

国家营养师资格证的取消是为了更好地适应新的政策环境，推动营养师行业的专业化、规范化发展，提高行业整体水平，优化人才结构，促进行业内的公平竞争，虽然国家营养师资格证被取消，但营养师行业的发展仍然充满机遇和挑战，需要我们共同努力，为社会提供更优质的营养服务。