南京营养师资格证考试科目主要包括以下几个部分：

1、基础理论知识：这部分主要考察考生对营养学基础知识的掌握程度，包括营养学的基本概念、营养素的分类和功能、人体所需的营养素及其比例、营养不良和营养过剩的危害等，还需要了解食物中的营养成分及其含量，以及食物的消化吸收过程。

2、营养评估与指导：这部分主要考察考生对个体和群体营养状况进行评估的能力，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等方法的应用，还需要掌握针对不同人群的营养需求和饮食建议，如儿童、青少年、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和饮食指导。

3、营养干预与管理：这部分主要考察考生对营养干预措施的设计和实施能力，包括制定个性化的膳食计划、开展营养教育活动、推广健康饮食习惯等，还需要了解营养干预的效果评价方法和指标，如体重、体质指数、血脂、血糖等指标的变化。

4、营养法规与政策：这部分主要考察考生对国家和地方营养法规、政策、标准的了解程度，包括食品安全法、食品卫生法、保健食品管理办法等法律法规，以及国家和地方的营养政策、标准和指南。

5、营养教育与传播：这部分主要考察考生运用多种传播手段进行营养教育和宣传的能力，包括撰写营养科普文章、设计营养教育课程、开展营养宣传活动等，还需要了解营养教育和传播的原则和方法，如科学性、实用性、针对性等。

6、营养专业实践：这部分主要考察考生在实际工作中运用营养知识和技能解决问题的能力，包括膳食调查分析、营养评估报告撰写、营养干预方案制定等，还需要了解营养专业的职业道德和行为规范，如保护患者隐私、遵守法律法规等。

为了顺利通过南京营养师资格证考试，考生需要做好以下几点准备：

1、系统学习营养学基础知识，掌握各类营养素的功能和作用，了解食物中的营养成分及其含量。

2、关注国家和地方的营养法规、政策、标准和指南，了解营养教育和传播的原则和方法。

3、注重实践操作能力的培养，参加实习和实践活动，提高营养评估、干预和管理的实际能力。

4、注重营养教育和传播能力的提升，学习撰写科普文章、设计课程、开展宣传活动等技能。

5、注重职业道德和行为规范的培养，树立正确的职业观念，为患者提供高质量的营养服务。