想要考取营养师证，需要阅读大量的书籍来积累知识，以下是一些建议的书籍：

1、《营养学》(Nutrition)- Paul Insel等人著，该书是营养学领域的经典教材，涵盖了营养素、代谢、饮食计划等方面的内容。

2、《膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans)- 美国国家卫生研究院(NIH)发布，该书提供了关于饮食的建议和指导，包括如何选择健康的食品和饮料。

3、《临床营养学》(Clinical Nutrition)- Susan A. Lanham-New等人著，该书介绍了临床营养学的基本概念和实践技能，包括评估患者的营养状况、制定个性化的饮食计划等。

4、《糖尿病饮食管理》(Diabetes Diet Therapy)- Gary Null等人著，该书针对糖尿病患者提供了相应的饮食管理方案，包括如何控制血糖水平、选择合适的食物等。

5、《肥胖症的预防与治疗》(Obesity Prevention and Treatment)- David L. Katz等人著，该书介绍了肥胖症的成因和危害，并提供了预防和治疗肥胖症的方法和建议。

6、《食品科学》(Food Science)- Timothy M. Noakes等人著，该书介绍了食品科学的基本原理和技术，包括食品加工、食品安全等方面的内容。

7、《健康饮食指南》(Healthy Eating Guide)- 美国农业部(USDA)发布，该书提供了关于如何选择健康食品的建议和指导，包括如何计算每日所需的营养素摄入量等。

8、《全谷物饮食》(Whole Grain Eating)- Barbara Kingsolver等人著，该书介绍了全谷物饮食的好处和如何实现全谷物饮食的方法和技巧。

9、《素食食谱》(Vegetarian Recipes)- Deborah Madison等人著，该书提供了各种美味的素食菜谱，适合不同人群的需求。

10、《动物蛋白饮食》(Animal Protein Diets)- Marion Nestle等人著，该书探讨了动物蛋白饮食的优点和缺点，并提供了一些替代品的建议。