公共营养师证考些什么东西？

公共营养师是从事营养健康教育和营养指导工作的专业人士，他们需要具备一定的营养知识和技能，以便为人们提供科学、合理的饮食建议，为了获得公共营养师资格证书，考生需要参加一系列的考试，主要包括以下几个方面的内容：

1、基础知识：公共营养师考试首先需要掌握的基础知识包括生物学、化学、生理学、解剖学等基础学科的知识，这些知识对于理解人体的生长发育、能量代谢、营养素吸收利用等方面的问题具有重要意义。

2、营养学原理：公共营养师需要熟悉营养学的基本原理，如能量平衡、蛋白质合成与分解、脂肪代谢、碳水化合物代谢、维生素与矿物质代谢等，还需要了解食物中的营养成分及其功能，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。

3、营养素与疾病防治：公共营养师需要掌握各种营养素与人体健康的关系，以及如何通过合理的膳食搭配预防和治疗各种疾病，这包括了解不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的营养需求特点，以及常见慢性病(如高血压、糖尿病、肥胖症等)的膳食干预方法。

4、食品营养评价：公共营养师需要掌握食品营养评价的方法，如计算营养价值指数(CVI)、生物价法等，以便对食品进行科学的营养评价，还需要了解食品安全知识，如食品污染的来源、预防措施等。

5、膳食指导与制定：公共营养师需要具备膳食指导的能力，能够根据个人或群体的营养需求，为其制定合理的膳食方案，这包括了解膳食结构的基本原则，如能量比例、蛋白质含量、脂肪含量等，以及如何根据不同的生活阶段和生理状态调整膳食方案。

6、营养教育与传播：公共营养师需要具备一定的营养教育能力，能够将专业知识传授给公众，提高人们的营养素养，这包括了解营养教育的方法和技巧，如讲解、演示、案例分析等，以及如何运用媒体和网络进行营养知识的传播。

7、法律法规与职业道德：公共营养师还需要了解相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等，以便在工作中遵守法律规定，还需要具备良好的职业道德，如尊重客户隐私、保护客户利益等。

公共营养师证考试涉及多个方面的知识，要求考生具备扎实的理论基础和实践能力，只有通过系统的学习和培训，才能成为一名合格的公共营养师。