营养师资格证考试是一个专业性很强的考试，主要测试考生在营养学、食品科学、生物化学、人体解剖生理等方面的知识掌握程度，想要顺利通过考试，考生需要阅读大量的专业书籍和教材，以下是一些建议的参考书籍：

1、《营养学》(第八版)——林崇德主编

这本书是营养学的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食调查与评价、营养干预措施等，考生可以从这本书中系统地学习营养学的基本知识。

2、《食品化学》(第三版)——李光明等编著

这本书主要介绍了食品的化学成分、性质、加工工艺等方面的知识，对于理解食物的营养价值和食品安全问题具有重要意义。

3、《生物化学》(第八版)——王镜岩等编著

生物化学是营养学的基础，这本书详细介绍了生物分子的结构、功能和代谢过程，有助于考生深入理解营养素在人体内的代谢途径。

4、《人体解剖生理学》(第十版)——李瑞华等编著

这本书详细介绍了人体各器官的结构、功能和相互关系，对于理解人体对营养物质的需求和利用具有重要意义。

5、《临床营养学》——杨晓光主编

这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的营养防治、特殊人群的营养管理等内容，对于提高考生的实际操作能力有很大帮助。

6、《营养与食品卫生学》——张志雄等编著

这本书主要介绍了营养与食品卫生学的基本知识，包括食品安全、食品添加剂、食品污染物等方面的内容，有助于考生了解食品安全问题和预防措施。

除了以上推荐的书籍外，考生还可以根据自己的兴趣和需求，选择一些相关的专业杂志、论文和教材进行阅读，关注国内外营养学领域的最新研究成果和技术动态，也是提高自身专业素养的重要途径。

想要考取营养师资格证，考生需要广泛阅读专业书籍和教材，不断丰富自己的专业知识体系，在备考过程中，要注重理论与实践相结合，提高自己的实际操作能力，只有这样，才能在考试中取得好成绩，顺利获得营养师资格证。