在河源地区，想要报名参加营养师资格证考试，可以通过以下几种途径进行报名：

1、在当地教育局或人力资源社会保障局咨询报名事宜，这些部门会定期发布相关考试信息，包括报名时间、报名条件、考试科目等，关注这些部门的官方网站或微信公众号，可以及时了解最新的报名信息。

2、在线报名，部分地区会提供在线报名系统，考生可以在规定的时间内登录系统填写个人信息并提交报名申请，在提交申请时，需要上传相关证件照片和学历证明等材料，请确保所填写的信息准确无误，以免影响后续的考试安排。

3、到指定的培训机构报名，一些培训机构会提供营养师资格证培训课程，并协助考生报名，这种方式相对省心，但需要注意选择正规的培训机构，避免上当受骗。

4、参加培训班，有些学校或社会力量会举办营养师资格证培训班，学员可以在培训班期间学习相关知识，并在培训班结束后参加考试，这种方式适合于有一定基础的考生，可以更快地掌握考试所需的知识和技能。

在报名参加营养师资格证考试之前，请务必了解当地的报名政策和要求，确保自己符合报名条件，营养师是一个专业性很强的职业，需要具备扎实的理论知识和实践经验，在备考过程中要努力学习，不断提高自己的综合素质，可以关注一些权威的营养学网站和杂志，了解行业动态和最新研究成果，为自己的考试做好充分的准备。