调酒师证要考的内容主要包括以下几个方面：

1、法律法规知识：作为调酒师，首先要了解和遵守国家的法律法规，如食品安全法、酒类商品管理条例等，这些法律法规对于调酒师的从业行为有明确的规定，只有遵守这些规定，才能保证为顾客提供安全、卫生、美味的饮品。

2、酒类知识：调酒师需要对各类酒类有深入的了解，包括酿造工艺、口感特点、搭配技巧等，这有助于调酒师根据顾客的口味和需求，为他们推荐合适的饮品，还需要了解各种酒类的酒精度数、产地、品牌等信息，以便在与顾客交流时能够提供专业的建议。

3、调酒技能：调酒师需要掌握各种调酒方法和技巧，如英式马提尼、古典柠檬汁、桃红鸡尾酒等，这些技能需要通过实践来不断提高，调酒师证考试通常会设置实际操作环节，以检验考生的实际操作能力。

4、服务礼仪：调酒师在为顾客提供服务时，需要具备良好的服务礼仪，这包括仪态、语言表达、沟通技巧等方面，一个优秀的调酒师不仅要擅长调制美味的饮品，还要善于与顾客沟通，了解他们的需求，为他们创造愉悦的用餐体验。

5、卫生与安全：调酒师需要严格遵守食品卫生和安全规定，确保饮品的安全可靠，这包括使用干净的器具、保持工作环境整洁、遵循消毒程序等，调酒师还需要具备处理突发事件的能力，如遇到食物中毒事件时，能够迅速采取措施，保障顾客的健康。

6、品鉴与审美：调酒师需要具备一定的品鉴能力和审美观念，能够辨别各种酒类的品质优劣，为顾客提供高品质的饮品，这包括对颜色、香气、口感等方面的敏锐观察和准确判断。

7、创新与发展：调酒行业不断发展，调酒师需要关注行业动态，学习新的调酒方法和技巧，不断提升自己的专业素养，还需要具备创新意识，尝试将不同风格的饮品进行融合，为顾客带来独特的味觉体验。

8、团队协作与领导力：调酒师在餐厅或其他场所工作时，往往需要与其他员工密切合作，具备良好的团队协作能力和领导力对于提升工作效率和服务质量非常重要。

想要获得调酒师证，需要具备丰富的法律法规知识、酒类知识、调酒技能、服务礼仪、卫生与安全意识、品鉴与审美能力、创新能力以及团队协作与领导力等方面的素质，通过努力学习和实践，相信你一定能够成为一名优秀的调酒师。