大洼公共营养师证培训考试科目主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：这部分内容主要涉及营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素、食物与营养、人体对营养的需求与利用、膳食结构与营养平衡等，考生需要掌握营养学的基本知识，为后续的学习和实践打下基础。

2、食品卫生与安全：这部分内容主要涉及食品卫生的基本原则、食品添加剂的使用、食品安全监管等，考生需要了解食品卫生与安全的重要性，掌握食品卫生的基本知识和技能，以确保在今后的工作和生活中能够保障自己和他人的健康。

3、临床营养：这部分内容主要涉及临床营养的基本概念、原则和方法，包括疾病的营养治疗、特定人群的营养需求、营养评估与干预等，考生需要掌握临床营养的基本知识，以便在实际工作中为患者提供有效的营养支持。

4、社区营养：这部分内容主要涉及社区营养的基本概念、原则和方法，包括社区营养服务的需求评估、社区营养干预策略、社区营养教育与宣传等，考生需要了解社区营养的重要性，掌握社区营养的基本知识和技能，以便在社区中开展有效的营养工作。

5、特殊人群的营养：这部分内容主要涉及特殊人群的营养需求，如儿童、孕妇、老年人、运动员等，考生需要了解不同人群的特点和需求，制定相应的营养计划和干预措施。

6、饮食文化与烹饪技巧：这部分内容主要涉及不同地区的饮食文化和烹饪技巧，以及如何根据不同的食材和口味进行合理的搭配，考生需要了解饮食文化的多样性，掌握一定的烹饪技巧，以便为患者和公众提供美味、健康的餐饮服务。

7、法律法规与职业道德：这部分内容主要涉及营养师工作的法律法规要求，如劳动法、食品安全法等，以及职业道德规范，考生需要了解相关法律法规，树立良好的职业道德观念，为自己的职业生涯保驾护航。

8、综合应用能力：这部分内容主要涉及营养师在实际工作中所需的综合应用能力，如沟通协调、团队合作、问题分析与解决等，考生需要通过模拟实践等方式，提高自己的综合应用能力，为今后的工作做好充分准备。

大洼公共营养师证培训考试科目涵盖了营养学的各个方面，旨在全面考核考生的理论知识和实践能力，通过系统的学习，考生将能够掌握营养师的专业素养，为社会提供优质的营养服务。