营养师是一门专注于人体营养需求、饮食结构、食品营养价值以及如何通过合理的饮食来预防和改善疾病等的专业，在很多国家和地区，想要成为一名合格的营养师，都需要具备相应的资格证书和执照，在一些地方，对于是否需要食品证才能学习营养师这一问题，答案可能并不明确。

我们需要明白的是，食品证通常是指食品安全管理员或者食品卫生检验员的证书，这些证书主要是针对食品生产、加工、储存、销售和服务环节的食品安全管理要求，以及食品原料、食品添加剂等的安全性评价，而营养师的主要工作领域是营养与健康，包括人体营养需求的研究、食品营养价值的评估、饮食结构的制定、疾病预防和干预等，虽然两者都涉及到食品，但是关注的焦点和工作内容有很大的区别。

从专业教育的角度来看，成为一名营养师通常需要经过专业的营养学或者相关学科的学习，并通过相应的考试，获取营养师资格证书，这个过程并没有特别要求学生必须有食品证，相反，如果一个人没有食品证，但他/她在学习过程中对食品安全有深入的理解，对食品的生产、加工、储存、销售和服务有清晰的认识，那么他/她完全有可能成为一名优秀的营养师。

值得注意的是，无论在哪个国家和地区，想要成为一名专业的营养师，都需要有一定的专业知识和技能，而不仅仅是了解食品，这包括对人体营养需求的理解、食品营养成分的分析能力、饮食结构的制定能力、疾病预防和干预的方法等，即使没有食品证，也应该积极学习相关的知识和技能，以便在未来的工作中能够更好地服务于他人。

虽然在一些地方可能存在“没有食品证不能学营养师”的说法，但实际上这并不符合实际情况，成为一名合格的营养师，需要的是系统的专业知识和技能，而不仅仅是食品知识，只要愿意学习和努力，任何人都有可能成为一名优秀的营养师。