高级营养保健师从业资格证是国家对营养保健行业专业人才的认证，具备这个资格证意味着你具备了一定的专业知识和技能，能够为人们提供专业的营养保健建议和服务，想要获得这个资格证，你需要通过一系列的考试和培训，包括理论知识和实践操作两个方面。

你需要学习营养学、食品科学、生物化学等基础理论知识，这些知识将帮助你更好地理解人体的营养需求、食物的营养成分以及各种营养素的作用，还需要学习一些与营养保健相关的法律法规、行业标准和职业道德规范，以确保你在工作中能够遵守相关规定，为顾客提供合法、合规的服务。

在理论学习的基础上，你需要进行实践操作的培训，这包括如何进行营养评估、制定个性化的营养计划、进行健康教育等，在培训过程中，你将学习到各种实用的技巧和方法，如如何使用各种检测工具进行营养评估、如何根据顾客的需求制定合适的营养计划等，还需要学习一些紧急情况的处理方法，如如何应对食物中毒、过敏等突发状况。

通过理论和实践培训后，你需要参加国家统一组织的考试，考试内容包括理论知识和实践操作两部分，考试成绩达到一定标准的考生，可以获得高级营养保健师从业资格证，获得这个资格证后，你可以在医疗机构、保健品公司、餐饮企业等单位从事营养保健相关的工作，为人们提供专业的营养保健建议和服务。

作为一名高级营养保健师，你需要具备以下几方面的能力：

1、专业知识丰富：你需要掌握丰富的营养学、食品科学、生物化学等基础知识，以便为顾客提供专业的营养保健建议。

2、分析判断能力强：在为顾客制定营养计划时，你需要根据顾客的年龄、性别、体重、运动量等因素进行综合分析，判断其营养需求，并制定合适的营养计划。

3、沟通协调能力：你需要与顾客保持良好的沟通，了解他们的需求和困惑，帮助他们解决问题，提供满意的服务。

4、应急处理能力：在工作中，可能会遇到一些突发情况，如食物中毒、过敏等，你需要具备一定的应急处理能力，确保顾客的安全。

5、职业道德高尚：作为一名专业的营养保健师，你需要遵守职业道德规范，为顾客提供合法、合规的服务，维护行业的良好形象。

高级营养保健师从业资格证是对营养保健行业专业人才的一种认可和鼓励，只有具备了扎实的专业知识、丰富的实践经验和高尚的职业道德，才能成为一名优秀的高级营养保健师，为人们提供专业的营养保健建议和服务。