在申请营养师证的过程中，特殊膳食的相关知识是一个重要的考核点，特殊膳食包括糖尿病、高血压、高血脂、肥胖等患者的膳食管理，以及孕妇、婴幼儿、老年人等特殊人群的膳食指导，想要申请营养师证的人需要具备这方面的专业知识和实践经验。

你需要选择一个合适的培训机构进行学习，在中国，有很多机构提供营养师培训课程，如中国营养学会、各大高校的营养学院等，这些机构通常会提供系统的课程体系，涵盖营养学基础、临床营养学、食品卫生与安全、特殊膳食等方面的知识。

在完成培训后，你需要参加由卫生健康部门组织的全国统一考试，这个考试分为两个部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试你对营养学基础知识的掌握程度，实践操作考试则测试你在实际工作中应用所学知识的能力，通过考试后，你将获得营养师资格证书。

你还可以通过参加专业认证考试来提高自己的专业水平，在中国，有一些专业的营养师认证机构，如中国注册营养师协会、中国营养学会营养健康专业委员会等，这些认证机构会对你的专业知识和实践经验进行严格审核，通过认证后，你可以在简历上增加“专业认证”这一项，提高自己的竞争力。

在申请营养师证的过程中，你还需要注意以下几点：

1、了解不同地区的规定：虽然国家对于营养师的资格要求大致相同，但在具体实施过程中，各地的政策可能会有所差异，在申请前，你需要详细了解所在地区的相关规定，以确保自己符合条件。

2、关注行业动态：营养学是一个不断发展的学科，新的研究成果和技术不断涌现，作为一名营养师，你需要关注行业动态，不断更新自己的知识体系。

3、提高沟通能力：作为一名营养师，你需要与患者、家属、医生等多方进行沟通，具备良好的沟通能力对于提高工作效率和满意度至关重要。

4、注重实践经验：理论知识是基础，但在实际工作中，经验同样重要，在申请营养师证的过程中，你需要积累一定的实践经验，以提高自己的工作能力。

想要申请营养师证，你需要具备扎实的专业知识、丰富的实践经验以及良好的沟通能力，关注行业动态，了解不同地区的规定，也是提升自己竞争力的关键，希望以上内容对你有所帮助！