营养师证的级别和职称考试之间的关系因国家和地区的法规而异，在中国，营养师证书分为三个级别：初级、中级和高级，而职称考试则包括助理营养师、营养师和高级营养师三个等级。

1、初级营养师证书：通过初级营养师考试，可以获得初级营养师资格证书，这个证书是证明持有人具备基本的营养知识和技能的基础级别，想要参加职称考试(如助理营养师、营养师)的申请人需要先取得初级营养师证书。

2、中级营养师证书：通过中级营养师考试，可以获得中级营养师资格证书，这个证书是证明持有人在初级基础上，具备更丰富的营养知识和实践经验的中级级别，在一些地区，中级营养师证书也是参加高级职称考试的必要条件。

3、高级营养师证书：通过高级营养师考试，可以获得高级营养师资格证书，这个证书是证明持有人在中级基础上，具备更高级别的营养知识和实践经验的高级级别，在一些地区，高级营养师证书也是参加助理营养师职称考试的必要条件。

4、职称考试：职称考试是对营养师职业能力的一种评价和认可，助理营养师、营养师和高级营养师分别对应不同的职称等级，在通过相应的职称考试后，申请人可以获得相应的职称证书，这些职称证书在职业发展中具有一定的优势，有助于提升个人的职业地位和待遇。

想要参加营养师职称考试的申请人需要先取得相应的营养师证书，根据所在国家和地区的法规，可能需要先取得初级、中级或高级营养师证书，然后再参加相应的职称考试，在准备职称考试的过程中，申请人需要不断提高自己的专业素养和实践能力，以满足职称考试的要求。