在回答这个问题之前，我们需要先了解一下催乳师证的含义以及开店的相关要求。

催乳师证，顾名思义，是指取得国家相关部门颁发的从事催乳工作的专业人士资格证书，催乳师主要负责帮助产后妈妈进行乳腺按摩、乳房热敷等方法，以促进乳汁分泌，提高乳汁质量，从而更好地哺乳宝宝。

没有催乳师证能开店吗？这个问题需要从两个方面来考虑：一是法律法规的要求；二是市场需求和行业认可。

从法律法规的角度来看，根据我国相关法律法规的规定，从事医疗、保健等行业的人员必须取得相应的职业资格证书，否则将面临罚款甚至吊销执照的风险，如果想要开设催乳师培训机构，必须要有催乳师证的相关人员参与，否则可能无法合法经营。

从市场需求和行业认可的角度来看，虽然没有催乳师证的人可能具备一定的专业知识和经验，但是在市场上，消费者对于催乳师的专业水平和服务质量有着较高的要求，拥有催乳师证的人员更容易获得消费者的信任和认可，从而提高培训机构的口碑和市场份额，随着我国生育观念的转变和对母婴健康的重视，催乳师行业的需求逐年上升，市场前景广阔，在这个行业中，拥有催乳师证的专业人士更有可能获得成功。

虽然没有催乳师证的人可能具备一定的条件和能力，但是在法律法规的要求和市场需求的推动下，要想在催乳师培训行业取得成功，还是需要取得催乳师证等相关资格证书，只有这样，才能更好地满足消费者的需求，提高自己的竞争力，为培训机构的发展奠定坚实的基础。