公共营养师证技能考核内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识测试：包括营养学、食品科学、生物化学、微生物学、人体解剖学、生理学、病理学等基础理论知识，考试形式为选择题、填空题和简答题，主要测试考生对基础知识的掌握程度。

2、临床应用能力测试：包括制定个体化营养方案、评估人群营养状况、进行营养干预、处理营养相关疾病等方面的实际操作能力，考试形式为案例分析题，主要测试考生运用所学知识解决实际问题的能力。

3、沟通与表达能力测试：包括书面报告、口头报告、演讲、答辩等形式的沟通与表达能力，考试形式为模拟操作，主要测试考生在实际工作中如何与他人有效沟通，以及如何清晰、准确地表达自己的观点和建议。

4、专业素养与职业道德测试：包括对公共营养师职业素养的理解、对职业道德规范的掌握等方面的测试，考试形式为论述题，主要测试考生对公共营养师职业特点和要求的认识，以及对自己职业生涯规划的思考。

5、政策法规及行业动态了解：包括对国家和地方营养政策法规的学习、对营养行业发展趋势的了解等方面的测试，考试形式为选择题和简答题，主要测试考生对营养行业政策法规和行业动态的掌握程度。

6、实践操作技能考核：包括食物加工与烹饪技巧、营养餐制作方法、食品安全与卫生等方面的实践操作技能考核，考试形式为现场操作，主要测试考生在实际工作中的操作技能水平。

7、综合素质评价：综合考虑考生的基础知识、临床应用能力、沟通与表达能力、专业素养与职业道德、政策法规及行业动态了解以及实践操作技能等方面的表现，进行全面评价。

公共营养师证技能考核内容涵盖了营养学、临床实践、沟通表达、专业素养、政策法规和实践操作等多个方面，旨在全面评价考生的综合素质和能力水平，确保公共营养师具备扎实的专业知识和良好的职业素养，为社会提供优质的营养服务。