在洛阳，想要考取营养师资格证，你需要遵循以下步骤：

你需要对营养学有一定的了解，这意味着你需要阅读和理解营养学的基本理论，包括人体的营养需求，各种营养素的功能，以及如何通过饮食来维持健康等，你可以通过阅读教科书或参加相关课程来获得这些知识。

你需要报名参加营养师资格考试，在中国，这个考试由国家卫生健康委员会主管，你可以在其官方网站上找到考试的详细信息，包括考试时间，地点，以及报名所需的材料等。

你需要准备考试，考试通常包括两部分：理论部分和实践部分，理论部分主要测试你的营养学知识，而实践部分则测试你的临床技能，你需要根据考试大纲来复习知识点，并进行模拟练习。

在考试当天，你需要带上身份证和准考证，按时到达考场，考试结束后，你需要等待一段时间才能得到成绩，如果你的成绩达到了通过标准，你就可以申请领取营养师资格证书了。

在洛阳，有一些机构提供营养师培训课程，如洛阳职业技术学院等，在这些课程中，你可以学到更深入的营养学知识，并有机会进行实践操作，完成课程后，你可以参加营养师资格考试，从而取得资格证书。

想要在洛阳考取营养师资格证，你需要有足够的营养学知识，报名参加考试，准备考试，最后通过考试并领取证书，这是一个需要时间和努力的过程，但只要你有决心和毅力，就一定能够实现你的目标。