想要获得食品营养师证，首先需要了解初级技师证书的考试内容和要求，初级技师证书是国家职业资格证书，是衡量一个人在某个领域专业技能水平的重要标准，食品营养师作为食品行业的一个重要岗位，其初级技师证书的考取对于个人职业发展具有重要意义。

1、了解食品营养师初级技师证书的考试大纲

食品营养师初级技师证书的考试大纲主要包括以下几个方面：食品营养学基础知识、食品营养与健康、食品安全与卫生、食品加工与保藏、食品营销与管理等，考生需要对这些方面的知识体系有一个全面的了解，以便更好地备考。

2、学习食品营养学基础知识

食品营养学基础知识是食品营养师初级技师证书考试的核心内容，考生需要掌握食物中的各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，以及它们在人体生理功能和疾病防治方面的作用，还需要了解食物中的热量计算方法，以及不同人群的营养需求特点。

3、学习食品营养与健康

食品营养与健康是食品营养师初级技师证书考试的重要内容之一，考生需要掌握如何根据个体的营养状况和健康需求，制定合理的膳食计划，包括膳食结构、食物选择、烹饪方法等，还需要了解各种食物对人体健康的影响，如高盐、高糖、高脂食物的危害，以及如何通过调整饮食来预防和控制慢性病。

4、学习食品安全与卫生

食品安全与卫生是食品营养师初级技师证书考试的另一个重要内容，考生需要了解食品安全的基本原则，如原料选择、加工过程控制、储存和运输要求等，还需要熟悉食品安全法规和标准，以及食品安全检测的方法和技巧，在卫生方面，考生需要了解食品生产和加工过程中的卫生要求，以及个人卫生和环境卫生的重要性。

5、学习食品加工与保藏

食品加工与保藏是食品营养师初级技师证书考试的一个实践性较强的内容，考生需要了解常见的食品加工方法，如蒸、煮、炒、炖等，以及各种食品保藏技术，如冷藏、冷冻、真空包装等，还需要掌握食品加工过程中的质量控制要点，如原料检验、操作规范、设备维护等。

6、学习食品营销与管理

食品营销与管理是食品营养师初级技师证书考试的一个综合性较强的内容，考生需要了解食品市场的基本规律，如消费者需求、市场竞争、产品定价等，还需要掌握食品营销的方法和策略，如广告宣传、促销活动、渠道建设等，在管理方面，考生需要了解食品生产企业的基本管理要求，如生产计划、质量控制、成本核算等。

7、做好考前准备

在考试前，考生需要做好充分的复习准备，可以通过参加培训班、购买教材、查阅网络资料等方式，系统地学习和巩固所学知识，还需要进行模拟练习和真题训练，提高自己的应试能力，在考试当天，要保持良好的心态，遵守考场规则，认真答题，争取取得好成绩。

想要获得食品营养师初级技师证书，需要从多个方面进行学习和准备，只有掌握了扎实的专业知识和技能，才能在食品营养师这个职业领域取得成功。