营养师资格证考察的内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：营养师需要具备扎实的营养学、生物学、化学等基础理论知识，这包括食物营养素、人体生理功能、微生物学、免疫学、代谢性疾病等方面的内容，营养师需要熟悉各种营养素的生理作用、食物来源、膳食推荐摄入量以及与疾病之间的关系。

2、临床应用：营养师需要具备将理论知识应用于实际临床工作的能力，这包括评估患者的营养状况、制定个性化的膳食计划、监测患者的营养改善情况以及针对特定疾病或症状进行营养干预等方面的内容，营养师还需要了解各种疾病的营养治疗原则，如糖尿病、高血压、肿瘤等。

3、法律法规：营养师需要熟悉相关的法律法规，如《食品安全法》、《食品卫生法》等，这有助于营养师在工作中遵守法律法规，确保患者获得安全、健康的膳食。

4、伦理道德：营养师需要具备良好的伦理道德素养，尊重患者的隐私权和知情权，关爱患者，为患者提供专业、人性化的服务，营养师还需要关注社会公共营养问题，参与公共卫生教育和宣传活动，提高公众的健康素养。

5、专业技能：营养师需要具备一定的专业技能，如食品加工、烹饪、食谱编制等，这有助于营养师更好地为患者提供个性化的膳食方案，提高患者的生活质量。

6、沟通与教育：营养师需要具备良好的沟通能力和教育能力，能够与患者和家属建立良好的沟通渠道，了解他们的需求和困惑，为他们提供专业的指导和建议，营养师还需要具备一定的教育能力，能够向公众传播营养知识，提高大众的健康意识。

7、持续学习：营养学是一个不断发展的学科，营养师需要具备持续学习的能力，关注国内外最新的研究成果和技术动态，不断提高自己的专业水平。

营养师资格证考察的内容涵盖了营养学的基础知识、临床应用、法律法规、伦理道德、专业技能、沟通与教育以及持续学习等方面，只有全面掌握这些内容，才能够成为一名合格的营养师，为患者提供专业、高质量的营养服务。