考取营养师证需要掌握丰富的营养学知识，阅读大量的专业书籍是必不可少的，以下是一些建议的营养学书籍，可以帮助你更好地备考营养师证：

1、《营养学》(Nutrition):这是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基础知识、营养素、能量代谢、营养素与疾病等方面的内容，这本书对于理解营养学的基本原理和概念非常有帮助。

2、《中国居民膳食指南》：这是由中国卫生部发布的一份膳食指南，详细介绍了中国居民的膳食结构、食物选择和烹饪方法，作为营养师，你需要熟悉并掌握这份指南，以便为患者提供合理的饮食建议。

3、《临床营养学》：这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病的预防和治疗、康复和护理等方面的内容，通过阅读这本书，你可以了解到营养在临床实践中的重要性和应用方法。

4、《食品化学》：这是一本介绍食品化学原理和反应的书籍，对于理解食物中的营养成分和化学变化非常有帮助，作为营养师，你需要了解食物的化学成分，以便为患者提供更科学的饮食建议。

5、《微生物学与发酵工艺》：这本书介绍了微生物学的基本知识和发酵工艺，对于理解食品安全和食品加工非常有帮助，作为营养师，你需要了解食品安全的基本原则，以便为患者提供安全的饮食建议。

6、《基础毒理学》：这是一本介绍毒理学基本原理和中毒机制的书籍，对于预防和处理食物中毒事件非常有帮助，作为营养师，你需要了解食物中毒的原因和预防措施，以便为患者提供安全的饮食建议。

7、《功能性食品》：这本书介绍了功能性食品的概念、种类和作用，对于了解保健食品和特殊医学用途配方食品非常有帮助，作为营养师，你需要了解这些特殊食品的作用和适用人群，以便为患者提供个性化的饮食建议。

8、《现代食品营养学》：这本书介绍了现代食品科学的发展和食品营养学的新理论、新技术和新方法，对于提高自己的专业素养非常有帮助，作为营养师，你需要不断更新自己的知识体系，以便为患者提供最新的饮食建议。

除了以上推荐的书籍外，你还可以参考一些权威的学术期刊和网站，如《美国医学协会杂志》、《欧洲营养学会杂志》等，了解最新的研究成果和技术动态，你还可以参加一些专业的培训课程和研讨会，提高自己的实践能力和沟通技巧，考取营养师证需要付出大量的时间和精力，但只要你坚持不懈地学习和实践，相信你一定能够成功考取这个证书。