营养师证技能考核内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：营养师需要具备扎实的营养学基础知识，包括营养素、能量代谢、食物成分、膳食结构、食品安全等，还需要了解不同人群的营养需求，如儿童、青少年、成人、老年人、孕妇、产后妇女、运动员等。

2、临床营养应用：营养师需要掌握临床营养应用的基本技能，如评估患者的营养状况、制定个性化的膳食计划、监测患者的营养摄入和代谢、处理营养相关的并发症等，还需要了解不同疾病的营养治疗原则，如糖尿病、高血压、肥胖症、心血管疾病等。

3、营养教育与咨询：营养师需要具备良好的沟通能力和教育技巧，能够向不同人群传授营养知识和技能，提供科学的饮食指导，还需要了解心理咨询和心理干预在营养治疗中的应用，以提高患者的生活质量和健康水平。

4、食品卫生与安全：营养师需要具备一定的食品卫生与安全知识，了解食品生产、加工、储存、运输等环节中可能存在的安全隐患，以及如何预防和控制食品安全事故，还需要了解食品安全法规和标准，确保自己的工作符合法律法规的要求。

5、营养仪器设备操作：营养师需要熟悉常用的营养仪器设备，如血糖仪、血压计、体脂秤等，能够熟练地进行操作和数据记录，还需要了解营养分析方法和检测技术，如血浆蛋白测定、血清维生素D测定等。

6、专业软件应用：随着信息技术的发展，营养师需要掌握一些专业软件的应用，如营养资源数据库、营养计算软件、膳食调查软件等，这些软件可以帮助营养师更高效地进行数据分析和管理，提高工作效率。

7、持续学习与科研能力：营养学科的知识体系不断更新和发展，营养师需要具备持续学习和科研能力，关注国内外最新的研究成果和技术动态，不断提高自己的专业素养，还需要具备一定的论文写作和科研报告撰写能力，为今后从事教学或科研工作做好准备。

8、职业道德与团队协作：营养师作为专业人士，需要具备良好的职业道德和职业素养，尊重患者的隐私权和知情权，为患者提供真诚、专业的服务，还需要具备良好的团队协作能力，与其他医疗专业人员共同为患者提供全面的医疗服务。