自考营养师资格证的书籍有很多，以下是一些比较受欢迎的书籍：

1、《营养学》(第八版):作者为美国著名营养学家莫妮卡·列兹，这本书是一本全面介绍营养学基础知识的教材，包括营养素、能量代谢、饮食调查和评估等内容。

2、《临床营养学》：作者为中国著名营养学家陈君孝，这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，包括疾病的营养诊断和治疗、营养干预方案的设计和实施等。

3、《食品卫生与营养学》：作者为中国著名食品安全专家王宝山，这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本知识和技能，以及食品中各种营养成分的作用和评价方法。

4、《基础营养学》：作者为美国著名营养学家罗伯特·莫诺，这本书主要介绍了人体生理和代谢的基本原理，以及各种营养素在人体内的作用和代谢途径。

5、《膳食指南》：中国国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食指南》，这本书主要介绍了中国居民膳食的基本原则和推荐摄入量，以及各种食物的营养价值和健康效应。