营养师证的颁发主要分为两个部分：资格认证和职业资格，资格认证是由国家卫生健康委员会(原卫生部)负责，主要是对营养师的专业知识和技能进行评估，以确保他们具备从事营养工作的能力，职业资格则是由各省、自治区、直辖市的卫生健康委员会(原卫生厅、局)负责，主要是对营养师的职业素质和职业道德进行评估，以确保他们具备在实际工作中胜任的能力。

在中国，获得营养师资格认证的机构主要有以下几家：中国营养学会、中国疾病预防控制中心、中国食品科学技术研究院等，这些机构会定期组织营养师资格考试，通过考试的考生可以获得相应的资格证书，还有一些国际知名的营养师培训机构，如美国国家专业营养师协会(ANA)、英国皇家营养学会(RSH)等，这些机构也会为中国学员颁发相应的资格证书。

在获得资格证书后，营养师还需要在各省、自治区、直辖市的卫生健康委员会进行职业资格注册，注册成功后，营养师才能在相关领域从事专业的营养工作，职业资格注册的具体流程和要求可能因地区而异，一般包括提交相关材料、参加面试等环节。

考取营养师证的过程主要包括资格认证和职业资格注册两个阶段，在中国，这两个阶段分别由国家卫生健康委员会和各省、自治区、直辖市的卫生健康委员会负责，获得资格证书和职业资格后，营养师可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等场所从事专业的营养工作。