想要考取营养师证，阅读相关的书籍是非常重要的一步，以下是一些推荐的书籍，可以帮助你更好地准备考试：

1、《营养学》(Nutrition):这本书是由美国营养学会(Academy of Nutrition and Dietetics)编写的，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素、饮食计划制定等方面的知识。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition):这本书主要介绍了临床营养学的基本概念和方法，包括疾病的营养治疗、药物治疗的配合等。

3、《食品化学》(Food Chemistry):这本书主要介绍了食物中的各种营养成分的化学结构和性质，对于理解营养素的作用和来源非常有帮助。

4、《人体代谢生理学》(Physiological Basis of Dietary Modification):这本书主要介绍了人体代谢的基本原理，以及如何通过饮食来调节身体的代谢。

5、《营养心理学》(Nutritional Psychology):这本书主要介绍了营养与心理健康之间的关系，包括情绪调节、认知功能等方面。

6、《食品微生物学》(Food Microbiology):这本书主要介绍了食品中常见的微生物种类及其对食品的影响，对于食品安全和卫生非常重要。

7、《食品工艺学》(Food Processing and Technology):这本书主要介绍了食品加工的基本原理和技术，对于理解食品的制备和加工过程非常有帮助。

8、《健康饮食指南》(Healthy Eating Guidelines):这本书是美国农业部和卫生部共同发布的健康饮食指南，内容简单易懂，适合初学者阅读。

除了以上推荐的书籍外，还可以参考一些专业期刊和杂志，如《Journal of Nutrition》、《American Journal of Clinical Nutrition》等，了解最新的研究成果和应用进展，也可以关注一些权威机构和专家的博客和社交媒体账号，获取更多的学习资源和资讯。