营养师证的权威性主要来自于其颁发机构和相关法律法规，在中国，营养师证书的颁发主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)主管，各级卫生健康行政部门负责具体实施，中国营养学会(CNS)也是对营养师进行专业认证和评价的重要组织，具有国家卫生健康委员会颁发的营养师证书以及中国营养学会的专业认证，具有较高的权威性。
国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门之一，负责全国卫生和健康工作的综合协调和管理，国家卫生健康委员会对于营养师证书的颁发有严格的标准和程序，确保了证书的权威性和公信力。
中国营养学会作为我国营养学领域的权威组织，其对营养师的专业认证和评价具有很高的权威性，中国营养学会制定了一系列关于营养师培训、考试和认证的标准和规范，以确保营养师具备扎实的专业知识和技能。
营养师在从事职业时，还需要遵守国家的法律法规和行业规范。《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当配备专职或者兼职的食品安全管理人员，其中包括营养师，这也说明了营养师在食品安全领域具有一定的权威性。
营养师证的权威性主要体现在国家卫生健康委员会和中国营养学会的颁发机构以及相关法律法规的规定，具有这两个机构颁发的证书以及中国营养学会的专业认证，营养师在职业实践中具有较高的权威性，当然，营养师自身的专业素养、实践经验和服务质量也是影响其权威性的重要因素。
