营养师证的颁发主要由各国和地区的专业营养学会、医学院或者公共卫生部门负责，在中国，国家卫生健康委员会主管全国的营养师培训和证书颁发工作，中国营养学会(China Nutrition Association,简称CNA)是全国性的营养科学技术团体，也是中国营养师培训和证书颁发的主要机构之一。

要获得营养师证书，首先需要参加由中国营养学会组织的营养师资格考试，考试通常分为两个阶段：笔试和面试，笔试主要测试考生的理论知识，包括营养学、食品科学、生物化学、人体解剖生理学等方面的内容；面试则主要评估考生的实际操作能力和沟通技巧，通过考试后，考生还需要接受一定的实习培训，以积累实际工作经验。

在完成实习培训并满足其他相关要求后，考生可以向中国营养学会申请颁发营养师资格证书，证书上会注明考生的姓名、性别、身份证号、考试成绩、发证日期等信息，获得营养师资格证书后，考生可以在医疗机构、保健机构、企事业单位等从事营养相关的工作。

一些国际性的营养学会和组织也提供营养师证书项目，美国国家膳食与营养协会(American Dietetic Association,简称ADA)提供注册营养师(Registered Dietitian,简称RD)和认证营养专家(Certified Eating Disorder Specialist,简称CEDS)两种证书，注册营养师需要具备相应的学士学位，并通过ADA的严格考试；认证营养专家则需要有临床实践经验，并通过专门的考试，这些国际性证书在全球范围内都具有较高的认可度，对于希望在国际领域发展的营养师来说是一个很好的选择。

营养师证的颁发主要由各国和地区的专业营养学会、医学院或者公共卫生部门负责，在中国，国家卫生健康委员会主管全国的营养师培训和证书颁发工作，要获得营养师证书，需要参加由中国营养学会组织的营养师资格考试，并完成实习培训，还可以考虑参加国际性的营养学会和组织的证书项目，以提高自己的竞争力。