中级西式面点师证全称是中华人民共和国职业技能等级证书，是由国家人力资源和社会保障部颁发的，用于评价和认证从事西式面点制作工作的技能水平和职业素质的证书，这个证书分为初级、中级和高级三个等级，中级西式面点师证是在初级和高级西式面点师证的基础上，对从业者的技能要求更高，需要具备更丰富的实践经验和更高的技术水平。

中级西式面点师证的全称还包括了其他一些信息，发证单位、发证日期、证书编号等，这些信息都是为了确保证书的真实性和权威性，同时也方便持证人在就业、职业发展等方面进行证明。

获得中级西式面点师证的人员，通常需要参加由国家职业技能鉴定中心组织的统一考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要测试考生对西式面点制作的基本知识、技能和方法的掌握程度；实际操作则主要测试考生在实际工作环境中运用所学知识和技能解决问题的能力，只有通过考试，才能获得中级西式面点师证。

获得中级西式面点师证的人员，可以在餐饮企业、面包房、糕点店等从事西式面点制作、研发和管理的工作，他们可以担任面点师、烘焙师傅、面包师等职位，也可以在培训机构、学校等地方担任教师或讲师，传授西式面点制作的技艺，他们还可以自主创业，开设专门的面包店或者糕点店，为顾客提供各种美味的西式面点。

中级西式面点师证是衡量一个从事西式面点制作工作人员技能水平的重要标志，对于提升个人职业素质、拓宽职业发展道路具有重要意义，希望有志于从事这一行业的朋友，能够通过努力学习、实践和积累经验，顺利获得中级西式面点师证，为自己的职业生涯增添一份光彩。