如果您没有拿到健康管理师证，您可以通过以下方式进行投诉：

1、您可以向颁发证书的机构提出投诉，如果您是在培训机构学习并参加考试获得证书的，那么您可以向培训机构提出投诉；如果您是通过官方渠道报名参加考试获得证书的，那么您可以向官方机构提出投诉，在投诉时，您需要提供相关证据，如报名表、考试成绩单等。

2、如果机构无法解决问题，您可以向当地人力资源和社会保障局投诉，在投诉时，您需要提供相关证据，如报名表、考试成绩单等。

3、如果以上方法都无法解决问题，您可以向当地消费者协会投诉，在投诉时，您需要提供相关证据，如报名表、考试成绩单等。

希望这些信息能够帮到您，如果您有其他问题，请随时问我。