健康管理师证下来后，您可以通过以下途径领取：

1、邮寄：一般情况下，领取证书的方式是通过邮寄，您可以在收到通知后，联系颁发机构进行邮寄地址的确认，证书寄出后，您会收到一张快递单号，通过查询快递单号，可以了解到证书的物流信息，请注意，EMS、顺丰等快递公司可能需要收取一定的邮费。

2、现场领取：部分地区的健康管理师证书颁发机构会设有现场领取服务，您可以在收到通知后，前往指定的地点进行现场领取，现场领取的优势是无需支付额外的邮费，但可能需要提前预约，且领取时间和地点可能会有限制。

3、委托他人代领：如果您不方便亲自领取证书，可以委托他人代为领取，您需要提供一份授权书，说明委托人和被委托人的姓名、身份证号等信息，被委托人也需要携带本人身份证件和授权书前往颁发机构领取。

4、电子版证书：部分地区的健康管理师证书颁发机构会提供电子版证书，您在收到通知后，可以通过电子邮件或其他在线平台进行查看和下载，电子版证书与实体证书具有同等法律效力，但可能需要配合相应的电子印章使用。

在领取健康管理师证书时，请确保携带以下材料：

1、身份证原件及复印件：用于核实您的身份信息。

2、报名表：用于证明您已经成功报名并通过了考试。

3、考试成绩单：用于证明您的考试成绩合格。

4、照片：用于制作证书上的头像，请确保照片符合规定尺寸和背景要求。

5、其他相关材料：根据颁发机构的要求，可能需要提供其他相关材料，如学历证明、工作证明等。

请注意，不同地区的健康管理师证书颁发机构可能有不同的领取方式和要求，请根据实际情况进行操作，在领取证书后，请妥善保管，以备后续使用。